Oto najlepszy przepis na ciasto marchewkowe w samą porę na Wielkanoc

Nic nie mówi Deser wielkanocny całkiem lubić Domowe ciasto marchewkowe z polewą z serka śmietankowego . Wilgotne ciasto z drobno posiekaną marchewką, posypane aksamitnie gładkim kremowym serkiem, ubite w mleczną doskonałość… To znaki najlepszych ciasto marchewkowe przepis i tak się składa, że ​​mamy dla Ciebie jeden, dzięki uprzejmości Szef kuchni Jon Ashton .

Powiązane: 101 Najlepsze przepisy na Wielkanoc

Jeśli chodzi o staromodne ciasto marchewkowe, zechcesz zrobić je od zera. Ciasto marchewkowe kupione w sklepie po prostu nie ma porównania ze świeżo upieczonym, świeżo oszronionym ciastem - zaufaj nam. To też nie jest twoje podstawowe ciasto marchewkowe. Dzięki sekretnym składnikom, takim jak prażone orzechy pekan, złote rodzynki i pokruszony ananas, to ciasto marchewkowe jest bardziej wilgotne, orzechowe i przepyszne. Przewijaj dalej, aby znaleźć najlepsze wskazówki Ashtona dotyczące ciasta marchewkowego (nawet początkujący piekarze mogą opanować to ciasto z jego pomocą!) I najłatwiejszy przepis na ciasto marchewkowe.

Czego potrzebujesz do zrobienia ciasta marchewkowego

Aby zrobić domowe ciasto marchewkowe od podstaw, potrzebujesz następujących składników:

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielona cynamon
• 1/4 łyżeczki ziela angielskiego mielonego
• 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
• 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
• 2/3 szklanki oleju rzepakowego
• 3 duże jajka
• 2 łyżki soku pomarańczowego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki zmiażdżonego ananasa z puszki
• 1 szklanka cukru pudru
• 1/4 szklanki jasnobrązowego cukru
• 3 średnie marchewki, starte
• 1/2 szklanki złotych rodzynek
• 1 szklanka orzechów pekan
• masło
• Mąka
• Pergamin
• Ręczniki papierowe i folia aluminiowa (lub paski ciasta kupione w sklepie)

Powiązane: 13 Deserów inspirowanych ciastem marchewkowym

Czego potrzebujesz do zrobienia kremu z sera śmietankowego

• 2 opakowania po 8 uncji serka śmietankowego
• 10 łyżek niesolonego masła
• 3 łyżki śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 1/2 szklanki cukru pudru
• Przystawka łopatkowa do blendera
• Nóż paletowy do lukru

Jak przygotować marchewki na ciasto marchewkowe

Najłatwiejszym sposobem przygotowania marchewki na ciasto marchewkowe jest umycie i wysuszenie marchewki. Następnie zetrzyj 3 średnie marchewki za pomocą tarki pudełkowej, aby uzyskać najlepszą teksturę rozdrobnionej marchewki na ciasto.

Jak zrobić wilgotne ciasto marchewkowe

Sekretnym składnikiem Ashtona do super wilgotnego ciasta marchewkowego są ananasy! 1/2 filiżanki zmiażdżonego ananasa z puszki dodana do ciasta zmieni świat na super lekkie, wilgotne ciasto. A jeśli nie masz pod ręką ananasa w puszce, koniecznie używaj świeżego.

Jak zrobić ciasto marchewkowe

1. Aby zrobić ciasto marchewkowe, zacznij od rozgrzania piekarnika do 350 stopni. Następnie posmaruj masłem formy do ciasta i umieść na nich krążki z papieru pergaminowego. Następnie będziesz chciał posmarować patelnie mąką, stukając po bokach, aby równomiernie rozprowadzić.

2. Aby ciasta zestaliły się równomiernie i płasko, owiń formę w papierowe ręczniki zawinięte w folię aluminiową lub zamoczone w wodzie paski ciasta.

3. Następnie wymieszaj suche składniki w jednej misce (soda oczyszczona, proszek do pieczenia, cynamon, ziele angielskie, gałka muszkatołowa i mąka uniwersalna) i mokre składniki razem w osobnej misce (olej rzepakowy, jajka, sok pomarańczowy, ekstrakt waniliowy zgnieciony ananas). Dodaj cukry do mokrych składników i ubijaj dalej.

4. Dodaj startą marchewkę, złote rodzynki i orzechy pekan do miski z mokrymi składnikami i wymieszaj suche składniki na mokre za pomocą szpatułki. Następnie dodaj masę ciasta do foremek na ciasto, równomiernie rozprowadzając szpatułką. Piec 20-24 minuty, obracając patelnie po 10-15 minutach.

5. Użyj testera do ciast lub wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciastka są gotowe. Jeśli wysunie się gładko, są gotowe.

Jak zrobić lukier z serka śmietankowego

1. Gdy ciasto ostygnie, zrób krem ​​z twarogu, dodając do blendera twarożek, niesolone masło, śmietanę i ekstrakt waniliowy; ubijaj składniki za pomocą łopatki, aż będą ładne i lekkie. Dodaj cukier puder do miski, a następnie włącz blender na najniższe ustawienie (numer 1), aby ubijać.

Jak zamrozić ciasto marchewkowe

1. Wstaw do lodówki lukier na 30-40 minut przed umyciem ciasta. Aby to zrobić, wyjmij ciastka z foremek i zdejmij pergamin, połóż pierwsze ciasto na podstawce i zamroź wierzch 1 szklanką lukru.

2. Dodaj drugie ciasto później i powtórz proces lukru za pomocą szpachli, tworząc wirowe wzory za pomocą noża podczas mrożenia. Wstaw ciasto do lodówki na 20 minut, a następnie pokrój i podawaj!

Najważniejsze wskazówki dotyczące robienia ciasta marchewkowego

1. Miej swój konfigurowanie gotowy.Zanim zaczniesz piec ciasto, chcesz mieć wszystkie składniki odmierzone i mieć pod ręką do włożenia, AKA połóż na miejsce .
2. Rozgrzej piekarnik. Zawsze rozgrzewaj piekarnik 30 minut przed włożeniem ciast, aby uzyskać odpowiednią temperaturę i ogrzać ściany.
3. Usuń grudki mąki. Upewnij się, że usuwasz wszelkie grudki mąki podczas smarowania patelni do ciasta.
4. Foliuj boki formy do ciasta. Aby nadać ciastkom marchewkowym czystszy, płaski wierzch, należy owinąć patelnię ręcznikami papierowymi zawiniętymi w folię aluminiową. Możesz nawet użyć ich ponownie około pięć razy lub kupić paski ciasta, aby uzyskać ten sam efekt.
5. Dodaj rozgnieciony ananas. Ten sekretny składnik dodaje tropikalnego smaku i utrzymuje wilgotne ciasto marchewkowe.
6. Ponownie nawadniaj rodzynki. Rodzynki namoczyć w wodzie przez 5 minut, a następnie włożyć do miski z mokrymi składnikami.
7. Pekan tostowy. Opiekanie orzeszków pekan w piekarniku w temperaturze 350 stopni przez 7-10 minut nada im dodatkowy orzechowy posmak.
8. Doprowadź masło i serek do temperatury pokojowej. Dzięki temu lukier będzie przyjemny i lekki.
9. W razie potrzeby dostosuj teksturę lukru. Dodaj cukier puder, aby zagęścić lukier i mleko lub śmietanę, aby go rozcieńczyć.

Czy najlepsza jest rozdrobniona marchewka?

Absolutnie. Wszystko, co jest zbyt grube, również się nie upiecze, więc posiekaj marchewkę. Dzięki temu uzyskasz najlepszą teksturę ciasta marchewkowego.

Czy możesz pominąć którykolwiek z dodatków, takich jak ananas, kokos, rodzynki lub orzechy pekan?

100%. Jeśli nie masz tych składników pod ręką - lub po prostu ich nie lubisz - wyjmij je z przepisu. Nie w orzechy? Zrób ciasto marchewkowe bez orzechów. Nienawidzisz rodzynek? Pomiń je wszystkie razem! Jedyną rzeczą, której nie sugerowalibyśmy, jest ananas, ponieważ dzięki temu ciasto marchewkowe jest tak wilgotne.

Czy ten przepis można zamienić na babeczki, ciastka w arkuszach lub patelnie innego rozmiaru?

Czy możesz zamienić inny rodzaj lukru?

Jeśli nie lubisz lukier z serka śmietankowego na swoim cieście marchewkowym, możesz również spróbować lukru z ciasta marchewkowego, takiego jak twarożek, mascarpone (zaraz po serku śmietankowym), ser ricotta, lukier śmietanowy lub bez nabiału lub orzechy nerkowca / migdały ser topiony.

Inne odmiany ciasta marchewkowego do wypróbowania:

• Przepis na wegańskie ciasto marchewkowe
• Bezglutenowe ciasto marchewkowe
• babeczki marchewkowe
• Naleśniki Ciasto Marchewkowe
• Muffiny marchewkowe
• Ciasteczka Marchewkowe
• Ciasto Marchewkowe Keto
• Ciasto marchewkowe o niskiej zawartości węglowodanów
• Ciasto marchewkowe bez cukru
• Ciasto marchewkowe z mąki migdałowej
• Fabryka Serników Ciasto Marchewkowe
• Ciasto Marchewkowe

Najlepsze ciasto marchewkowe z polewą z serka śmietankowego

Oceń to:

4.5 z 13 Głosy

• Służy

  10-12

• Czas aktywności

  25 min.

• Czas całkowity

  3 godz. 30 minut.

• Wydrukować

Składniki

• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• 1 łyżeczkaproszek do pieczenia
• 1 łyżeczkamielony cynamon
• & frac14; łyżeczkaziele angielskie mielone
• & frac14; łyżeczkazmielona gałka muszkatołowa
• 1 & frac12; kubkimąka uniwersalna
• ⅔ filiżankiOlej rzepakowy
• 3duże jajka
• 2 łyżki stołowesok pomarańczowy
• 1 łyżeczkaczysty ekstrakt z wanilli
• & frac12; Pucharananas w puszkach rozgnieciony
• 1 filiżankacukier granulowany
• & frac14; PucharJasnobrązowy cukier
• 3średnie marchewki, starte
• & frac12; Pucharzłote rodzynki
• 1 filiżankaorzechy pekan
• masło
• Mąka
• Pergamin
• Ręczniki papierowe i folia aluminiowa (lub paski ciasta kupione w sklepie)

Lukier sernikowy:

• 2 8-ozpakuje serek śmietankowy
• 10 łyżekmasło niesolone
• 3 łyżkikwaśna śmietana
• 1 łyżeczkaekstrakt waniliowy
• 2 & frac12; kubkicukier cukierników
• Przystawka łopatkowa do blendera
• Szpachla

Kluczowe tagi

• Najlepsze Ciasto Marchewkowe Z Lukierą Serową
• Ciasto marchewkowe
• Przepis na ciasto marchewkowe
• szef kuchni jon ashton
• święta Wielkanocne
• Jak zrobić ciasto marchewkowe
• przepisy kulinarne

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.

2. Posmaruj foremki masłem, a następnie umieść na nich krążek z papieru pergaminowego.

3. Następnie posmaruj formy do ciasta mąką, stukając po bokach, aby równomiernie rozprowadzić.

4. Zawiń patelnię w papierowe ręczniki zawinięte w folię aluminiową lub paski ciasta nasączone wodą.

5. W misce wymieszaj suche składniki (sodę, proszek do pieczenia, cynamon, ziele angielskie, gałkę muszkatołową i mąkę uniwersalną).

6. Wymieszaj mokre składniki w osobnej misce (olej rzepakowy, jajka, sok pomarańczowy, ekstrakt waniliowy, pokruszony ananas).

7. Dodawaj cukry do mokrych składników; ubijaj dalej.

8. Dodaj startą marchewkę, złote rodzynki i orzechy pekan do miski z mokrymi składnikami.

9. Złóż suche składniki na mokre za pomocą szpatułki.

10. Dodaj masę ciasta do rondli; rozprowadzić równomiernie szpatułką.

11. Piec 20-24 minuty, obracając patelnie po 10-15 minutach.

12. Użyj testera do ciast lub wykałaczki, aby sprawdzić, czy ciasta są gotowe. Jeśli wysunie się gładko, są gotowe.

Lukier sernikowy:

1. Gdy ciasto ostygnie, zrób lukier z twarogu.

2. Dodaj do blendera twarożek, niesolone masło, śmietanę i ekstrakt waniliowy; ubijaj składniki za pomocą łopatki, aż będą ładne i lekkie.

3. Po kilku sekundach zeskrob po bokach, a następnie ponownie zmiksuj.

4. Dodaj cukier puder do miski, a następnie włącz blender na najniższe ustawienie (numer 1), aby ubijać.

5. Wstaw do lodówki lukier na 30-40 minut przed dodaniem do ciasta

6. Wyjmij ciastka z foremek i zdejmij pergamin

7. Umieść pierwsze ciasto na podstawce do ciasta i zamroź wierzch 1 szklanką lukru

8. Dodaj drugie ciasto później i powtórz proces lukier za pomocą szpachli, tworząc wirowe wzory za pomocą noża podczas mrożenia

9. Umieść ciasto w lodówce na 20 minut, a następnie pokrój i podawaj!

Licznik kuchenny

10-12 porcji.