Ten kluczowy krok pomoże ci odgrzać smażonego kurczaka, aby uzyskać chrupiącą chrupkość
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
(iStock)
Kiedy pojawia się chęć na smażonego kurczaka, jednym z punktów sprzedaży dużej partii jest pomysł posiadania resztek jako premii. Ale jak podgrzewa się smażonego kurczaka i czy smakuje tak samo pysznie jak pierwsza porcja? Jeden ważny krok może wpłynąć na różnicę między chrupiącym smażonym kurczakiem - a kurczakiem, który nie tylko stracił smak, ale także zewnętrzną chrupiącą powłokę. Nikt i powtarzam, nikt nie chce rozmoczonego smażonego kurczaka.
Jak zrobić smażonego kurczaka
Podstawowy przepis na smażonego kurczaka wymaga obtoczenia kawałków kurczaka w kombinacji jaj i mąki lub panierki, a następnie smażenia na neutralnym oleju. Olej powinien mieć wysoką temperaturę dymienia, aby mógł wytrzymać wysokie temperatury. Oleje rzepakowe lub arachidowe to dobry wybór do smażenia potraw. Upewnij się i doprawiaj każdy krok po drodze. Lubimy obtaczać kawałki kurczaka w pokruszonych płatkach kukurydzianych, aby dodać chrupkości na zewnątrz. Ważne jest również, aby pracować partiami, aby nie przepełnić patelni i nie obniżyć temperatury oleju. Istnieją inne składniki, których możesz użyć, aby zrobić różne odmiany klasyczny przepis na smażonego kurczaka.
Powiązane: 12 najlepszych przepisów na smażonego kurczaka
Przechowywanie resztek smażonego kurczaka w lodówce
Zrobiłeś smażonego kurczaka i teraz masz resztki, które chcesz zachować. Prawidłowo przechowywane w lodówce resztki smażą się kurczak będzie przechowywany w lodówce przez trzy do czterech dni . Chcesz umieścić kurczaka w płytkich, szczelnych pojemnikach lub zawinąć kawałki w wytrzymałą folię aluminiową. Dzięki temu kurczak jest schłodzony i gotowy do kolejnego posiłku.
Jak odgrzać smażonego kurczaka
Najlepszym sposobem na odgrzanie smażonego kurczaka jest zrobienie tego w piekarniku. Najważniejszą częścią procesu podgrzewania jest czas, jaki spędza między wyjęciem z lodówki a wstawieniem do piekarnika. Wyjmij kurczaka z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej przez co najmniej 30 minut. Poświęcenie czasu na ogrzanie smażonego kurczaka do temperatury pokojowej oznacza, że po włożeniu do piekarnika będzie się bardziej równomiernie nagrzewał. Białko w temperaturze pokojowej lepiej się nagrzeje w piekarniku niż zimna potrawa prosto z lodówki.
Sprzęt robi różnicę
To, jakiego sprzętu kuchennego używasz do odgrzewania smażonego kurczaka, ma również znaczenie. Użyj rusztu umieszczonego wewnątrz brytfanny do pieczenia, aby zapewnić równomierny przepływ powietrza wokół kawałków kurczaka w piekarniku. Oznacza to, że utworzona przez Ciebie chrupiąca panierka zachowa chrupiącą konsystencję, która sprawia, że smażony kurczak jest tak lubiany przez tłumy.
Pogoda w końcu się ociepla i może zechcesz wyjść z domu i urządzić piknik na trawniku. Smażony kurczak w menu dopełni każdego pikniku!
Dalej:Przepis Blake'a Sheltona Miller High inspirowany życiem: szampan z smażonego kurczaka
Alice Knisley Matthias jest mamą dwóch chłopców, którzy uwielbiają wymieniać dziwne, ale prawdziwe fakty. Pisze o jedzeniu, rodzinie, edukacji i ogrodzie. Uwielbia gotować, uprawiać świeże zioła i wierzy w ekologiczny styl życia swojej rodziny w kuchni i ogrodzie. Jej praca pojawiła się w Dobre odżywianie, Dzień Kobiet, Instrukcja obsługi, Najważniejsze wydarzenia dla dzieci, Życie chłopców, Zupa z kurczaka dla duszy, Czego się spodziewać, Gotuj i bazgroły i America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Jest autorką herbinkitchen.com i zwykły bloger ODKRYJ DZIECI .
Więcej od Alice:
