Czym do cholery jest smoczy owoc i jak go jeść?

Gdyby był konkurs na najbardziej uderzająco kolorowy owoc, Smoczy owoc zdecydowanie znalazłby się na szczycie listy. Ten jaskrawo różowy tropikalny owoc z żółto-zielonymi kolcami jest w rzeczywistości rodzajem kaktusa i pochodzi z Meksyku, Ameryki Środkowej i Ameryki Południowej. Owoce są również bardzo popularne w krajach azjatyckich, takich jak Kambodża, Tajlandia i Malezja.

Jeśli chodzi osezon smoczych owoców? Ten smaczny owoc zwykle zaczyna kwitnąć wczesnym latem (około czerwca) – wtedy jest w sezonie i owocuje przez pięć miesięcy, do połowy jesieni.

Jak smakuje smoczy owoc?

Czasami znany jako „pitaya” w Ameryce Południowej, tekstura smoczego owocu jest często porównywana do kiwi ze względu na małe czarne nasiona w środku, a wiele osób opisuje smak jako coś pomiędzy kiwi, gruszką i arbuzem.

Związane z: Czym do cholery jest rambutan i jak go jeść?

Jak sprawdzić, czy smoczy owoc jest dojrzały:

Smocze owoce mogą nie być łatwo dostępne w pobliskim sklepie spożywczym, ale zwykle można je znaleźć w Chinatown w całym kraju. Wybierając smoczy owoc, szukaj okazu o jasnej, równomiernie zabarwionej skórze. Jeśli ma zbyt wiele brązowych plam lub jeśli ma suchą, pomarszczoną łodygę, prawdopodobnie jest przejrzała. Jeśli owoc jest bardzo jędrny, pozwól mu dojrzeć kilka dni, aż miąższ lekko się podda.

Jak obrać i pokroić smoczy owoc:

Owoce są łatwe do krojenia; po prostu pokrój go na pół i rozłup. Miąższ w środku może być biały lub czerwony, w zależności od odmiany. Zamiast obierać smoczy owoc, najlepiej usunąć miąższ z niejadalnej jasnoróżowej łuski, po prostu zbierając go łyżką. Pamiętaj, aby usunąć wszelkie resztki skórki z wewnętrznego owocu, ponieważ skórka nie powinna być spożywana.

(Smoczy owoc: Mik Canavan/Flickr Creative Commons)

Jak jeść smoczy owoc:

Po usunięciu miękkiego wewnętrznego miąższu pokrój go w kostkę i zjedz tak, jak jest, lub dodaj do sałatki owocowej, aby uzyskać bardziej egzotyczny chrupiący smak!

Przepis na koktajl z owoców smoka Guaycura:

(Przylądek, hotel Thompsona)

Gerardo Osorio, dyrektor ds. żywności i napojów w The Cape, hotel Thompson w Los Cabos zauważa się, że krzewy (lub ocet do picia) mogą być świeżym sposobem na włączenie smoczego owocu do domowych koktajli.

Składniki:

• 2 uncje smoczego krzewu owocowego
• 1 uncja mezcalu
• 3 uncje piwa imbirowego
• 1 kropla świeżego soku z cytryny
• 2 krople oleju chili

Wskazówki:

Przygotuj smoczy krzew owocowy : Weź dwie szklanki smoczego owocu, dwie szklanki octu (spróbuj octu jabłkowego) i dwie szklanki cukru, następnie podgrzej cukier i ocet na kuchence, cały czas mieszając, aż cukier się rozpuści. Dodaj owoce i gotuj przez kilka minut; schłodzić płyn i odcedzić wszelkie ciała stałe za pomocą sitka o drobnych oczkach lub gazy. Przechowuj w lodówce przez dwa lub więcej dni, aby umożliwić rozwój smaków.

Wymieszaj koktajl : W shakerze wymieszaj krzew smoczego owocu, mezcal i limonkę z lodem i dobrze wstrząśnij; przelej do szklanki sherry i wykończ piwem imbirowym i udekoruj kilkoma kroplami oleju chili.

Czy kiedykolwiek próbowałeś smoczego owocu? Co pomyślałeś? Dajcie nam znać w komentarzach! (A jeśli masz jakieś ulubione przepisy na smocze owoce, chętnie je usłyszymy!)

Dalej: Czym do cholery jest chleb chlebowy i jak go jeść?