30-minutowa lekka włoska zupa z klopsikami

Nowy Rok przywodzi mi na myśl rodzina , jedzenie, zabawa i rezolucje . Dorastając, zawsze jedliśmy ogromny włoski obiad w Nowy Rok – trwał od południa do 21:00. Przekąski, obiady i desery z tak wieloma resztkami, z których wszyscy będziemy się cieszyć przez kolejne dni.

Cóż, w dzisiejszych czasach ograniczyłem mój noworoczny obiad, aby mieć minimalne resztki. Następny dzień to pierwszy dzień, w którym wracamy na właściwe tory. Wakacyjne odpusty sprawiają, że czuję się blah, a moje dżinsy są za ciasne. Ty też?

Czas zacisnąć wodze i cieszyć się włoskim jedzeniem ze zdrowym spinem. Włoska Zupa Klopsiki to lekki bulion pomidorowy wypełniony warzywami, chudymi klopsikami i odrobiną makaronu. Ta zupa przechodzi od przygotowania do talerza w zaledwie 30 minut i jest idealnym daniem, które zaspokoi każdą ochotę na włoskie jedzenie bez wybrzuszania talii. Czy możesz pomyśleć o lepszym posiłku na rozpoczęcie Nowego Roku?

Powiązane: 85+ Przepisy na mieloną wołowinę , 101+ Przepisy na makaron i Nasze najlepsze przepisy na zupy

Z miłością z naszej Prostej Kuchni do Twojej!

Lekka Włoska Zupa Klopsiki

Oceń to:

3,6 z dwadzieścia jeden Głosy

• Służy

  6-8

  
  

• Czas aktywności

  20 minut.

• Czas całkowity

  30 minut.

• Wydrukować

Składniki

• 1 łyżkaOliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 4marchewki obrane i pokrojone w kostkę
• dwaseler umyty i pokrojony w kostkę
• 8 filiżanekbulion wołowy o niskiej zawartości sodu
• 2 szklankiwoda
• 4 łyżki stołowekoncentrat pomidorowy
• 1(14,5 uncji) można wypalić pieczone pomidory pokrojone w kostkę z czosnkiem
• ½ funtMakaron Ditalini
• 2 łyżki stołoweposiekana włoska pietruszka
• 2 łyżki stołoweposiekana bazylia

Klopsy:

• 1 lb97% chudej mielonej wołowiny
• ½ Pucharwłoska bułka tarta
• ¼ Pucharrozdrobniony parmezan
• 1 łyżeczkaczosnek w proszku
• 1 łyżeczkacebula w proszku
• 1 łyżkaPrzyprawy włoskie
• ½ łyżeczkaSól koszerna
• ¼ łyżeczkaświeży, popękany czarny pieprz (drobno zmielony)
• dwabiałka dużych jaj

Kluczowe Tagi

• 30 min lub mniej
• łatwe posiłki w ciągu tygodnia
• zdrowy
• przyjazne dla dzieci
• szybki
• przepisy kulinarne

Wskazówki

1. W dużym 8-litrowym garnku bulionowym na średnim ogniu rozgrzać oliwę z oliwek.

2. W międzyczasie posiekaj marchewki i seler. Dodaj do ciepłej patelni. Gotuj warzywa przez 1-2 minuty.

3. Dodaj bulion, wodę, koncentrat pomidorowy i pomidory. Mieszaj, aby połączyć. Przykryć i doprowadzić do wrzenia.

4. W międzyczasie połącz wszystkie składniki na klopsiki w dużej misce. Wymieszaj rękami do połączenia. Używając 1 łyżki stołowej do porcjowania, lekko uformuj łyżki w klopsiki, obracając je rękami. Wrzuć je do bulionu, równomiernie rozprowadzając w garnku. Pokrywa. Gotować przez 5 minut. Delikatnie wymieszaj klopsiki.

5. Dodaj makaron. Gotuj 10 minut lub do czasu, gdy makaron będzie gotowy. Dodaj bazylię i pietruszkę, wymieszaj i podawaj.

Blat kuchenny

Służy dla 6-8 osób.