Czy marchewki są naprawdę dobre dla twoich oczu? Mamy sedno tego odwiecznego powiedzenia

Jako dziecko prawdopodobnie słyszałeś jakąś wersję: Jedz marchewki! Są dobre dla oczu, co mogło, ale nie musi, zachęcić Cię do ugryzienia tego chrupiącego pomarańczowego warzywa.

Kilkadziesiąt lat później wielu z nas mówi to samo swoim dzieciom w nadziei, że przestaną się protestować z marchewką lub samemu je chrupać, starając się utrzymać naszą wizję gdzieś w okolicach 20/20 i zażegnać zaćmę w przyszłość. Ale to nasuwa pytanie: czy marchewki rzeczywiście są dobre dla twoich oczu? Czy to mit?

Parade.com rozmawiałem z dwoma optometrystami, aby się dowiedzieć. Oto, o czym należy pamiętać, gdy następnym razem będziesz w przejściu z warzywami w sklepie spożywczym.

Czy marchewki są dobre dla twoich oczu?

Po pierwsze: marchewki nie są zły dla Twoich oczu. Ale pomysł, że są one najlepszym jedzeniem, które powinieneś spożywać w imię zdrowia oczu, jest mitem.

Rzecz marchewki za oczy wywodziła się z propagandy II wojny światowej, która była rozpowszechniana, wyjaśnia Dr. Selina R. McGee, OD, FAAO , dermatolog z Oklahomy. Witamina A jest dobra dla oczu, a w marchwi ma postać beta-karotenu.

Oto jednak rzecz: chociaż marchewki mają zalety dla twoich oczu, zielone liściaste są dla nich jeszcze lepsze.

Dieta bogata w świeże warzywa koreluje z optymalnym zdrowiem oczu. Chociaż marchewka z pewnością ma zalety, jeszcze bardziej krytyczne są zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i kapusta, mówi Dr. Joseph J. Pizzimenti, OD, FAAO , pełnoetatowy członek wydziału Rosenberg School of Optometry na University of the Incarnate Word w San Antonio w Teksasie. Wynika to z wysokiej zawartości zeaksantyny i luteiny. Te karotenoidy chronią siatkówkę przed toksycznymi uszkodzeniami.

Dr Pizzimenti zaleca co najmniej cztery porcje zielonych warzyw liściastych tygodniowo dla optymalnego zdrowia oczu. Ponadto inne jaskrawo zabarwione owoce i warzywa, takie jak pomidory, papryka i tak, marchewka, są korzystne, mówi.

Powiązane: Jak chlor wpływa na twoje oczy?

Jak zdobyć więcej witamina A (poza warzywami)

Jeśli masz problemy z wyciśnięciem wszystkich wymaganych warzyw, aby utrzymać optymalny poziom witaminy A (i zdrowie oczu), dr Pizzimenti zaleca następujące pokarmy bogate w witaminę A:

• tran
• Jajka
• Wzmocnione płatki śniadaniowe
• Mleko wzbogacone odtłuszczone

Suplementy też zawsze są opcją. Suplementy nie zastępują zdrowej diety – podkreśla dr Pizzimenti. Można je jednak wykorzystać do uzupełnienia braków w diecie. Dla ogólnego dobrego samopoczucia oczu przepisuję Przywracanie EyePromise .

Chociaż witamina A jest bezpieczna, jeśli przyjmujesz do 10 000 jednostek (3000 mcg) dziennie, niektóre badania sugerują, że wyższe dawki mogą zwiększać ryzyko osteoporozy i złamań szyjki kości udowej. Dotyczy to szczególnie osób starszych, mówi dr Pizzimenti. Dorośli, którzy jedzą niskotłuszczowe produkty mleczne, które są wzbogacone witaminą A oraz dużo owoców i warzyw, zwykle nie potrzebują suplementów witaminy A ani multiwitamin zawierających witaminę A.

Związane z: Dlaczego moje oczy swędzą? 10 powodów suchych, swędzących oczu

Inne składniki odżywcze, które odgrywają rolę w zdrowiu oczu

Tak, witamina A jest ważna, ale według dr McGee nie jest to jedyny składnik odżywczy, którego potrzebujesz w swojej diecie, jeśli chcesz dobrze dbać o swoje oczy.

Luteina i Zeaksantyna

Wiele badań pokazuje, że luteina i zeaksantyna zmniejszają ryzyko przewlekłych chorób oczu, wyjaśnia dr Mcgee. Ludzie, którzy otrzymali najwięcej luteiny i zeaksantyny, mieli znacznie mniejsze ryzyko rozwoju nowej zaćmy. Ciemnozielone warzywa liściaste są głównym źródłem luteiny i zeaksantyny, a także innych kolorowych owoców i warzyw, takich jak brokuły, kukurydza, groszek, persymony i mandarynki.

Witamina C

Dowody naukowe sugerują witamina C zmniejsza ryzyko rozwoju zaćmy, a w połączeniu z innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi może spowolnić postęp związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej i utraty ostrości wzroku, mówi dr McGee. W codziennej dawce spróbuj włączyć do swojej diety pomarańcze, grejpfruty, truskawki, papaję, zieloną paprykę i pomidory.

Związane z: 25 najlepszych pokarmów z witaminą C

Witamina E.

Według dr McGee, witamina E chroni komórki w oczach przed niestabilnymi cząsteczkami zwanymi wolnymi rodnikami, które rozkładają zdrową tkankę. Dobre źródła witaminy E w pożywieniu obejmują oleje roślinne (w tym olej szafranowy i kukurydziany), orzechy, kiełki pszenicy i słodkie ziemniaki.

Niezbędne kwasy tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe omega-3 są ważne dla prawidłowego rozwoju wzroku i funkcji siatkówki, mówi dr McGee. Badania wcześniaków i niemowląt urodzonych o czasie sugerują, że zapewnienie wystarczającej ilości kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie jest niezbędne dla optymalnego rozwoju wzroku. Łosoś, tuńczyk i inne ryby zimnowodne są najlepszym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i mogą pomóc zmniejszyć stan zapalny, zwiększyć produkcję łez i wspierać tłustą zewnętrzną warstwę oka.

Biuletyn „Zdrowe Teraz”

Cynk

Wreszcie, cynk odgrywa istotną rolę w przenoszeniu witaminy A z wątroby do siatkówki w celu wytworzenia melaniny, ochronnego pigmentu w oczach. Zaburzenia widzenia, takie jak słabe widzenie w nocy i mętna zaćma, są powiązane z niedoborem cynku, mówi dr McGee. Aby uzyskać naturalne źródło cynku w diecie, spróbuj czerwonego mięsa, ostryg i innych skorupiaków oraz orzechów i nasion.

Następnie oto 7 produktów, które powinieneś jeść, aby zachować zdrowe oczy .

Źródła

• Dr. Selina R. McGee, OD, FAAO , dermatolog z Oklahomy i ODŚWIEŻ CYFROWE partner marki.
• Dr. Joseph J. Pizzimenti, OD, FAAO , pełnoetatowy członek wydziału Rosenberg School of Optometry na University of the Incarnate Word w San Antonio w Teksasie