Giada De Laurentiis mówi o macierzyństwie i świadomości czerniaka

Prawie 10 lat temu Giada De Laurentiis straciła swojego brata Dino na czerniaka w stadium 4. Miał zaledwie 30 lat. Naprawdę nie wierzyłem, że umrze, mówi nagradzany nagrodą Emmy szef kuchni Food Network. Został zdiagnozowany w wieku 29 lat i pomyślałem: „Och, on może z tym walczyć, jest młody”. A potem, kiedy go straciliśmy, zdałem sobie sprawę, że nic nie może być brane za pewnik w tym życie i lepiej wykorzystaj każdy dzień.

Chociaż przyznanie się, że walka jej brata z rakiem uczyniła ją trochę hipochondrykiem, mówi też, że sprawiło, że pracowałem ciężej. To sprawiło, że naprawdę doceniałem każdy dzień, w którym tu jestem i czuję się dobrze, a także dostroiłem się do mojego ciała o wiele bardziej niż kiedykolwiek wcześniej. Teraz Giada ma misję przybliżenia tego poziomu świadomości opinii publicznej w ramach niedawnej współpracy PSA z Melanoma Research Alliance i Stań w obronie raka .

Parada rozmawiała z włoską szefową kuchni o jej kampanii uświadamiającej, o tym, jak macierzyństwo pomogło jej wyleczyć się i jej planach Dzień Matki .

O swojej pracy z Melanoma Research Alliance i Stand Up for Cancer:
Chcę, aby ludzie nie bali się słońca i czerniaka, ale byli świadomi. Poznaj swoją skórę i zwróć uwagę na zmiany. Jeśli tak, udaj się do dermatologa - nie czekaj. Chcę uniknąć strachu przed pójściem do lekarza. Chcę, żeby czuli, że mają wiedzę o tym, jak się chronić, aby mogli przebywać w pobliżu przez długi czas. Wczesne wychwytywanie czerniaka jest jednym z kluczy do przeżycia. Gdyby mój brat wcześnie zauważył zmiany w swoim krecie, nadal byłby w pobliżu.

Przekazując wiadomość młodym mężczyznom:
Wydaje mi się, że kobiety częściej patrzą na swoje ciała, ale młodzi mężczyźni zazwyczaj tego nie robią, a ponadto zwykle czują, że nie muszą chodzić do lekarza ani nosić filtrów przeciwsłonecznych. Prawda jest taka, że ​​wpływa to na każdego w każdym wieku i niestety może cię zabić. Im jesteś młodszy, tym szybciej się rozprzestrzenia.

Kroki zapobiegania:
Po pierwsze, codziennie chroń się przed słońcem. Nosić krem do opalania czy jest pochmurno, deszczowo czy słonecznie. Po drugie, poznaj swoją skórę i regularnie badaj siebie pod kątem wszelkich zmian. Po trzecie, unikaj opalania w pomieszczeniu. Łóżka opalające wcale nie są dobre dla skóry. Wiem, że ludzie uważają, że ładny blask wygląda dobrze, ale spróbuj znaleźć krem ​​do opalania, który będzie dla Ciebie odpowiedni. Istnieją nawet spraye do opalania, które są korzystne i dobre dla Twojej skóry. Myślę, że to są lepsze opcje i smażenie się bez zabezpieczenia, i jest to o wiele lepsze niż chodzenie do solarium.

O tym, jak macierzyństwo pomogło jej wyleczyć się od śmierci brata:
Nigdy nie myślałem, że będę mieć dzieci. Mam siostrzenice i siostrzeńców i jestem matką chrzestną wielu dzieci, ale nigdy tak naprawdę nie myślałam, że będę mieć własne. Kiedy umarł mój brat, byłam tak blisko niego, że stałam się bardzo wrażliwa i bałam się ponownie otworzyć swoje serce. Nie chciałem już więcej doświadczać takiej straty i bólu w swoim życiu i zajęło mi trochę czasu, zanim naprawdę pomyślałem o dziecku. Cóż, moja córka Jade właśnie skończyła 5 lat. Jest prawdopodobnie najlepszą rzeczą, jaką kiedykolwiek zrobiłem w moim życiu, a także otworzyła mi oczy, by naprawdę cieszyć się każdym dniem i nie brać rzeczy zbyt poważnie. Pozwoliła mi kochać w pełni, co, jak sądzę, ustało, gdy mój brat zmarł 10 lat temu. Ponownie otworzyła mi oczy na otaczający mnie świat i moją zdolność do ponownego prawdziwego kochania kogoś.

O niespodziankach i doświadczeniach, których nauczyłeś się jako żona i matka:
Myślę, że największą niespodzianką jest to, że wciąż mogę mieć pełną karierę i być matką. Kiedy miałam córkę, pomyślałam na pewno, że ta kariera nie odeszłaby całkowicie, ale zwolniłaby bardzo, bardzo w dół. Nie sądziłem, że mogę zrobić tyle, co robię. I naprawdę, mogę to zrobić tylko dlatego, że mam wspaniałego męża, który naprawdę mnie wspiera i jest w stanie podnieść Jade, rano i położyć ją do łóżka w nocy, nawet wykonując własną pracę na pełny etat. Chyba nigdy nie zdawałem sobie sprawy, czym jest prawdziwe partnerstwo, a jestem z mężem od 22 lat! Dopiero gdy pojawiła się Jade, naprawdę zaczęliśmy żonglować wszystkimi tymi kawałkami. To była największa niespodzianka.

O jej związku z Jade:
Wiem, że jestem jej matką, ale stała się moją najlepszą przyjaciółką. Świetnie się razem bawimy. Nigdy nie zdawałem sobie sprawy, że mogę się tak dobrze bawić z 5-latkiem! Nie sądziłem, że to możliwe, ale tak bardzo się śmiejemy, a ona jest taka dociekliwa. Pomyślałem, że może nie będzie chciała gotować tak jak ja, ponieważ chciałaby robić swoje, ale tak bardzo lubi to, co robię i chce być przy mnie każdego dnia.

Inspirując się nową serią książek dla dzieci,Przepis na przygodę:
Pamiętam niedziele w kuchni jako dziecko gotujące z dziadkami, gdzie moje Dziadek opowiedziałby nam o tych niesamowitych przygodach, które miał jako dziecko. Był jednym z 10 dzieci w Neapolu przed II wojną światową, a jego rodzice byli właścicielami fabryki makaronu. Opowiadał nam o przygodach, które przeżył, gdy szedł sprzedawać sosy do makaronu swoich rodziców. I po prostu pamiętam, że jako dziecko fantazjowałem i wyobrażałem sobie, jak jeździł na te wycieczki, kiedy opowiadał swoje historie. Dlatego opowiadam te historie Jade i pomyślałem, jak fajnie byłoby umieścić je w książce z opowiadaniami. A więc to nie jest książka kucharska, to prawdziwa książka z opowieściami i tak się nazywaPrzepis na przygodę. Pierwsza przygoda jest w Neapolu, a następna w Paryżu. Ukaże się 10 września. Myślę, że to naprawdę fajny sposób dla dzieci, dorosłych - nieważne - na przeniesienie się do innego świata i nauczenie się trochę o tym, jak jedzenie tego miejsca definiuje i czyni nas tym, kim jesteśmy. To naprawdę fajna, zabawna historia. Jestem z tego niesamowicie dumny. To projekt z pasją. Czytałem to Jade i to była świetna zabawa.

Co oznacza dla niej Dzień Matki i jak zamierza świętować ten rok:
Kiedy byłam dzieckiem, Dzień Matki upływał w całości rodzina . Z moimi ciotkami i babcia , kuzyni - wszyscy, którzy mają dzieci. Obecnie Todd i Jade robią mi śniadanie rano i jest nas tylko trzech - trzech amigos, jak mówi Jade. Później tego samego dnia robię wczesną kolację tylko dla kobiet z mojej rodziny: moich ciotek, mamy, siostry oraz teściowej i szwagierki Todda. Czasami gotuję, czasami wychodzimy, czasami chodzimy do jednego z naszych domów. Myślę, że ważne jest, aby spędzać czas z rodziną, ale także „dziewczęcy czas” z mamami w swoim życiu. Nawet jeśli nie jest to Twoja własna mama, ale może przyjaciel, z którym się łączysz i którą szanujesz. Myślę, że ważne jest, aby połączyć się na tym poziomie. Kobiety naprawdę potrzebują siebie nawzajem, aby przejść przez rzeczy, o których nie rozmawiamy z mężczyznami w naszym życiu. Myślę więc, że Dzień Matki jest dla wszystkich kobiet. Niezależnie od tego, czy masz dzieci, czy nie, masz matkę, więc ten dzień należy traktować jako czas na spędzenie czasu z dziewczynami.

O tym, co myśli o śniadaniu w łóżku:
To zależy od tego, co serwuje mi mój mąż Todd. Czasami lubi zrobić coś, co nazywa „Scramble Surprise”, co oznacza, że ​​cokolwiek zostało w lodówce z poprzedniej nocy, miesza to z jajkami i podaje mi. Trudno mi jest jeść w łóżku. To, co uwielbiam w łóżku, to rogaliki amerykańskie i czekoladowe. Lubię maczać rogalika w Americano. Robi bałagan, ale szczerze mówiąc, jest to bałagan, który lubię.

Przepisy z Giady na Dzień Matki:
Linguine z Suszonymi Pomidorami, Oliwkami i Cytryną
Chrupiący Kurczak z Solą Rozmarynowo-Cytrynową