Czy batonik sałatkowy jest rzeczywiście zdrowy? Poprosiliśmy dietetyków o najlepsze wskazówki.

Jest coś w barze sałatkowym, prawda? Oni tylko czuć jak właściwy wybór. Jeśli wejdę do Ruby Tuesday’s lub Jason’s Deli, zdecydowanie poczuję, że powinnam zamówić bar sałatkowy zamiast makaronu z homarem i serem lub hoagie z rostbefem i serem cheddar.

Wiem, że nie jestem jedyną osobą, która czuje się w ten sposób i łatwo mi zrozumieć, dlaczego tak wiele osób uważa, że ​​batonik sałatkowy jest najzdrowszym wyborem, po prostu dlatego, że jest naładowany warzywami. Zanim jednak zdobędziesz talerz, jest kilka rzeczy, które powinieneś wiedzieć o tym, czy twoja kombinacja sałatek pomaga, czy utrudnia dobre odżywianie .

Powiązane: Czy Poke Bowls są naprawdę zdrowe?

Podstępne składniki pozbawiają sałatki wartości odżywczych

Jeśli Twoim głównym celem, aby stać w kolejce do baru sałatkowego, jest dokonanie solidnego wyboru żywienia, są rzeczy, których chcesz uniknąć. To'jest dość proste do załadowania naprawdę pożywnej żywności w większości barów sałatkowych, ale również dość łatwo jest załadować na talerz rzeczami, które mogą zepsuć twoje cele żywieniowe.

Każdy rodzaj dressingu na bazie śmietanki, taki jak ranczo, ser pleśniowy lub Cezar, jest zazwyczaj bardzo kalorycznie gęsty i nie dostarcza żadnych innych korzystnych składników odżywczych, mówi Sam Kramer, zarejestrowany dietetyk i starszy koordynator ds. żywienia w Zdrowie Krogera .

Jeśli nałożysz stos boczek kawałki, posiekany ser i sos na wierzchu twoich warzyw, Inteligentne, zdrowe życie doradca i zarejestrowany dietetykAmanda A. Kostro Miller, RD, LDN mówi, że nie robisz sobie żadnej przysługi.

Jeśli jesz sałatkę tylko dlatego, że oblałeś ją dressingiem, powinieneś zamiast tego zjeść burgera, mówi. Dressing zazwyczaj ma dużo kalorii w niewielkich ilościach, więc używaj jednej do dwóch łyżek stołowych.

Zarówno Kostro Miller, jak i Kramer ostrzegają przed przesadzeniem z suszonymi owocami. Chociaż świeże owoce mogą być świetnym dodatkiem do sałatki, suszone owoce często zawierają dodatek cukru, a nawet jeśli go nie ma, zawierają dużo kalorii w małej porcji. Smażony kurczak może być pyszny, ale według Kramera jest to kolejny składnik, który może dodać dużo kalorii do posiłku.

Powiązane: 14 przepisów na słodkie ziemniaki bez dodatku cukru

Dokonuj zamiany baru sałatkowego, aby uzyskać dodatkowe korzyści

Zbudowanie sałatki na podstawie tego, co brzmi dobrze, jest w porządku, ale jeśli masz nadzieję na dodanie do codziennej diety bardziej bogatych w składniki odżywcze produktów, inteligentne zamiany mogą ci w tym pomóc.

Na początek, podstawa zieleni, na której budujesz swoją sałatkę, może być po prostu OK lub naprawdę świetna dla twojego zdrowia. Kostro Miller sugeruje spożywanie ciemnych warzyw, takich jak szpinak i jarmuż lub mieszanka zieleni, które dostarczają więcej witamin niż sałata lodowa czy nawet rzymska.

Gdy dotrzesz na szczyt, możesz chcieć czegoś, co doda trochę chrupkości. Grzanki są w porządku, jeśli to lubisz, ale są też inne chrupiące składniki, które mogą przynieść więcej na stół.

Orzechy zawierają błonnik i zdrowy tłuszcz, więc są świetnym sposobem na dodanie chrupkości do naszej sałatki i dodanie wartości odżywczych, mówi Kostro Miller. Jedną rzeczą, o której należy pamiętać w przypadku orzechów, jest to, że zawierają one znaczne ilości kalorii, więc używaj tylko jednej do dwóch łyżek stołowych, jeśli próbujesz kontrolować spożycie kalorii.

Jedzenie tęczy jest tym, co zaleca Kramer, ponieważ wypróbowanie różnych nowych warzyw i owoców to dobry sposób na uzyskanie mnóstwa składników odżywczych z posiłku. Jedną z sugestii, które podaje, są jagody, które mogą dodać słodyczy do sałatki i zwiększyć spożycie błonnika, a także przeciwutleniaczy.

Dodaje, że jeśli robisz sałatkę z kurczaka lub tuńczyka, która wymaga kremowej konsystencji, zamiast majonezu wybierz awokado , które zawiera zdrowe tłuszcze, witaminy i minerały.

Zdrowe terazWskazówka

Nie lubisz sałatki? Nie ma problemu.

Jeśli wybierasz baton sałatkowy z obowiązku, pierwszą rzeczą, którą musisz wiedzieć, jest to, że nie jest to jedyna opcja na obfity pod względem odżywczym lunch. Na przykład zupa może być ładowana warzywami, chudym białkiem i pełnymi ziarnami. Miska pieczonych warzyw z pieczonym kurczakiem i komosą ryżową dostarcza bez zbytniego poczucia królika.

Biorąc to pod uwagę, jeśli próbujesz poszerzyć swoje horyzonty i częściej jeść więcej świeżych warzyw, istnieje kilka sposobów na wprowadzenie drobnych zmian, które mogą zmienić twoje nastawienie do batona sałatkowego. Na początek, zrobienie całego posiłku nie jest tak naprawdę konieczne, mówi Kramer.

Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie nie musi być wielkim remontem. Nie spodziewałbym się, że ktoś odejdzie od jedzenia stek trzy razy w tygodniu, żeby codziennie jeść sałatkę, mówi. Jeśli możesz wprowadzić małe zmiany i dodać więcej opcji z baru sałatkowego do swojego posiłku, to jest to wygrana.

Wskazuje, żenajpierw zjedz sałatkęmoże pomóc w kontrolowaniu porcji, gdy twoje przystawka się pojawi, ponieważ najpierw zapełniasz się niskokalorycznym, bogatym w składniki odżywcze jedzeniem. Tak więc, nawet jeśli nie jesteś gotowy, aby pójść na całość i zobowiązać się do sałatki na obiad, zjedzenie sałatki bocznej to świetny pierwszy krok w kierunku spożywania większej ilości warzyw.

Czasami mieszanie składników może zmienić Twoje odczucia dotyczące tekstury lub smaku sałatki. Upewnij się, że masz białko, takie jak grillowany kurczak, fasola lub krewetki, zaleca Kostro Miller.

Innym motywującym czynnikiem jest dobra zabawa i eksperymentowanie z różnymi kombinacjami i tworzenie różnych odmian sałatek, mówi Kramer. Istnieją nieskończone kombinacje kreacji z typową ilością składników wyświetlanych w barze sałatkowym.

Jeśli często czujesz się głodny z pustym talerzem, w twojej sałatce może brakować czegoś niezbędnego – węglowodanów! Spróbuj dodać do sałatki pełnoziarniste lub złożone węglowodany. Komosa ryżowa, pieczone ziemniaki, kukurydza i brązowy ryż to pomysły polecane przez Kostro Millera.

Wreszcie, tylko dlatego, że ubieranie się może być źródłem niechcianych kalorii, nie oznacza to, że nie powinieneś znaleźć takiego, który naprawdę Ci się spodoba. Kramer poleca świetny dressing tym, którzy naprawdę borykają się z warzywami. Niektóre zdrowe opcje obejmują te wykonane z greckiego jogurtu lub oliwy z oliwek.

Dodatkowo możesz użyć Hummus lub awokado z odrobiną oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego do wyboru), aby uzyskać zdrowe tłuszcze, dodatkowy błonnik i stworzyć niepowtarzalny profil smakowy – dodaje.

Wypróbuj 12 domowych przepisów na sosy, aby przyspieszyć swoją grę w sałatki.