23 stycznia to Narodowy Dzień Ciasta! Zrób Smażone Ciasta Owocowe Prababci Leli

23 stycznia to National Pie Day. Oto kilka pysznych faktów dotyczących ciasta z American Pie Council i Christy Jordan’s rodzina przepis na smażone owoce stopy .

• Szarlotka to ulubiony placek 36 milionów Amerykanów.
• Ciasto orzechowe to trzecie najpopularniejsze ciasto w USA
• Pierwsze placki zrobili wczesni Rzymianie, którzy być może dowiedzieli się o tym od Greków. Te ciasta były czasami robione z trzciny, której używano wyłącznie do trzymania nadzienia, a nie do jedzenia z nadzieniem.
• Pierwszy przepis na ciasto został opublikowany przez Rzymian i dotyczył sera koziego w panierce żytniej i ciasta miodowego.
• Pie przybył do Ameryki wraz z pierwszymi angielskimi osadnikami. Podobnie jak w czasach rzymskich, wczesne amerykańskie skórki do ciasta często nie były jedzone, ale po prostu przeznaczone do przechowywania nadzienia podczas pieczenia.

Smażone Placki Owocowe Prababci Leli

To są moje wielkie- babcia Ciasta. Pamiętam, jak Lela stała w kuchni, nucąc je, smażąc je, kładąc chrupiące smakołyki na wyłożonym ręcznikiem papierowym talerzu obok kuchenki, kiedy mocniej zanurzała się w gorącym oleju na żeliwnej patelni. Cały dom pachniał brzoskwiniami, bo to był jej ulubiony rodzaj ciasta owocowego.

Jeśli tęsknisz za staromodnym smażonym plackiem, takim jak babcia, to jesteś we właściwym miejscu. Ten przepis można łatwo zmodyfikować, aby pomieścić ulubione suszone owoce. Możesz go zmodyfikować, aby dostosować go do własnych upodobań. Większość ludzi zaczyna je robić z suszonymi jabłkami, ale chociaż uwielbiamy jabłka, nic nie przebije smażonego ciasta z suszonymi brzoskwiniami. –Christy Jordan, Płyta Południowa

Smażone Ciasta Owocowe

Oceń to:

0.0 z 0 Głosy

• Sprawia

  10 stóp

• Czas aktywności

  35 min.

• Czas całkowity

  45 min.

  
  

• Wydrukować

Składniki

Na nadzienie:

• 6 do 7 uncjisuszone owoce, takie jak brzoskwinie, jabłka lub morele
• 2 kubkiwoda
• 1 filiżankacukier
• 4 łyżki (& frac12; sztyft)masło lub margaryna
• 1 łyżkasok cytrynowy
• & frac12; łyżeczkamielony cynamon

Na ciasto:

• 2 kubkimąka uniwersalna
• 1 łyżeczkaSól
• & frac12; Pucharskracanie
• & frac12; Pucharmleko i więcej w razie potrzeby
• Olej roślinny

Kluczowe tagi

• śniadanie
• późne śniadanie
• komfortowe jedzenie
• deser
• Spadek
• smażyć
• Instagram
• przepisy na makijaż
• stopa
• przepisy kulinarne
• Południowe jedzenie
• Desery na Święto Dziękczynienia

Wskazówki

1. Suszone owoce przełożyć do dużego rondla i dodać wodę oraz cukier. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień na wolnym ogniu i gotuj, aż owoce będą miękkie, a cukier się rozpuści, około 20 minut.

2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i zetrzyj razem z tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem. Odstawić podczas przygotowywania ciasta.

3. Aby zrobić ciasto, w średniej misce wymieszaj mąkę i sól. Skróć tłuszcz widelcem z długimi zębami. Dodaj mleko i mieszaj, aż ciasto się sklei. Podziel na 10 porcji. Rozwałkuj każdą porcję na posypanej mąką powierzchni w 5- lub 6-calowe koło. Do każdego włożyć 2 łyżki nadzienia. Zwilż krawędzie i złóż, zaciskając widelcem.

4. Na dużej patelni wlej olej na głębokość & frac14; cal i podgrzewać na średnim ogniu. Dodaj ciasta owocowe do gorącego oleju i smaż, aż się zrumienią z obu stron, od 3 do 4 minut, obracając w razie potrzeby. Wyjąć na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

Licznik kuchenny

Robi 10 ciast.

o autorze

Ten i inne świetne przepisy można znaleźć w książce Christy Jordan, Płyta Południowa , dostępne do kupienia w dniu Amazon.com .