Przepis na szynkę glazurowaną klonowo-burbonową
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
Spróbuj tego niesamowitego szynka klonowa glazurowana po burbonie i nie będziesz rozczarowany. A oto wskazówka: Szynki są zazwyczaj sprzedawane w połówkach - z trzonkiem i dolnym końcem. Zalecamy zakup końcówki cholewki, ponieważ jest znacznie łatwiejsza do wyrzeźbienia niż końcówka dolna, która obejmuje staw biodrowy.
Związane z:
50+ Najlepsze przepisy na wieprzowinę
Ile szynki potrzebujesz na osobę
Szynka Glazurowana Klonowo-Bourbon
Oceń to:
Składniki
- 1(7- do 9 funtów) w pełni ugotowana, wędzona pół szynki
- & frac12; Pucharczysty syrop klonowy
- & frac12; Pucharzapakowany brązowy cukier
- ⅓ filiżankiBurbon
- 2 łyżki stołowemusztarda Dijon
- 1 łyżkajestem wierzbą
Kluczowe tagi
Wskazówki
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Obierz szynkę ze skórki i wyrzuć; przyciąć tłuszcz pod spodem do około & frac12; grubości cala, a następnie naciąć na krzyż za pomocą ostrego noża, przecinając całkowicie tłuszcz, ale nie mięso. Umieść szynkę płaską stroną do dołu na ruszcie w brytfannie i wlej tyle wody, aby przykryła dno naczynia co najmniej & frac12; cal. Przykryj szczelnie folią i piecz 1 godzinę.
W międzyczasie zrób glazurę: Wymieszaj pozostałe składniki w misce. Wyjąć szynkę z piekarnika, odkryć i obficie posmarować polewą. W razie potrzeby dodaj więcej wody do patelni, aby zapobiec przypaleniu się kapiącej wody. Kontynuuj pieczenie bez przykrycia, szczotkując co 30 minut większą ilością glazury, aż glazura będzie błyszcząca i zrumieniona, a szynka zostanie podgrzana, 1 do 1 godziny i 30 minut dłużej. (Temperatura wewnętrzna mięsa powinna osiągnąć 140 ° F na termometrze z natychmiastowym odczytem.) Wyjmij z piekarnika i odstaw na 10 minut przed podaniem.
Licznik kuchenny
W jednej porcji: 390 cal,14gwęglowodany,39gbiałko,19gtłuszcz, 125 mg chol, 1480 mg sodu,0gbłonnik
