Potluck Classic: Sock It To Me Cake

Kiedy kilkadziesiąt lat temu przepis na to ciasto z kwaśną śmietaną został opublikowany na odwrocie pudełek z mieszanką tortową, szybko stał się gwiazdą wszystkich pociech. To ciasto kawowe z kwaśną śmietaną z nadzieniem składającym się z brązowego cukru i cynamon . Posiekane orzechy w nadzieniu są uważane za opcjonalne, ale moim zdaniem absolutną koniecznością. Zaadaptowałam składniki trochę z oryginału, ale wciąż są to te same smaki, które wszyscy kochamy. Przewiń galerię, aby zapoznać się ze szczegółowymi instrukcjami robienia ciasta typu „sock-it-to-me”.

Sock It To Me Cake

Oceń to:

0.0 z 0 Głosy

• Służy

  16

• Czas aktywności

  25 min.

• Czas całkowity

  1 godz. 10 minut. Nie obejmuje czasu chłodzenia

• Wydrukować

Składniki

• Ciasto:
• 1 (16,25) uncjipudełko Duncan Hines Classic Masło Złote Ciasto Mix
• ¼ Pucharmąka uniwersalna
• ¼ Pucharcukier granulowany
• 8 uncjikwaśna śmietana
• 4duże jajka
• ½ Pucharolej roślinny
• ⅓ filiżankacała maślanka
• 1 łyżeczkaczysty ekstrakt z wanilli
• Nadzienie:
• 1 filiżankakawałki orzecha pekan, opiekane i schłodzone
• ¼ PucharJasnobrązowy cukier
• 4 łyżeczkimielony cynamon
• Glazura:
• 1 filiżankacukier puder
• 4-5 łyżekciężki krem
• ½ łyżeczkaczysty ekstrakt z wanilli

Kluczowe Tagi

• tort pakunkowy
• ciasto
• ciasto kawowe
• Duncan Hines
• Glazurowane Ciasto Kawowe
• przepisy kulinarne
• Sock It To Me Cake
• ciasto kawowe z kwaśną śmietaną
• posypka
• Przepisy na ciasto w stylu vintage

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Obficie spryskaj wnętrze standardowej patelni lub rurki sprayem do pieczenia lub masłem i mąką. Do średniej wielkości miski dodaj masę do ciasta, mąkę uniwersalną i cukier puder.

2. Do suchych składników dodać śmietanę, jajka, olej roślinny, maślankę i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem przez 2 minuty, aż ciasto będzie gładkie i kremowe.

   
   

3. W małej misce wymieszaj prażone orzechy pekan, brązowy cukier i cynamon. Mieszaj, aż składniki zostaną równomiernie rozprowadzone. Zarezerwuj 2 łyżki do posypania na wierzchu. Posyp dnem patelni około ⅓ brązowego cukru i orzechów. Na wierzchu z ½ ciasta, następnie posyp pozostałym brązowym cukrem i orzechami.

4. Nadzienie skropić pozostałym cieście. Rozprowadzić wierzchem łyżki, aż będzie gładka. Odbij patelnię kilka razy na blacie, aby usunąć pęcherzyki powietrza.

5. Wstawić do piekarnika i piec przez 40-45 minut lub do czasu, gdy włożony do środka tester ciasta będzie czysty. Schłodzić na patelni, aż będzie ciepły, a następnie wyjąć z patelni i całkowicie schłodzić na stojaku do chłodzenia.

6. Po schłodzeniu wymieszać składniki glazury i skropić na wierzchu. Posyp 2 łyżkami zarezerwowanego brązowego cukru i orzechów. Przechowywać schłodzone.

Blat kuchenny

Służy 16.

Uwaga kucharza

o autorze

Melissa Sperka jest twórczynią, wydawcą, autorką przepisów i fotografką bloga Kuchnia w stylu południowym Melissy . Po wygraniu National Flour Power! konkursie pieczenia, zwróciła również uwagę całego kraju dzięki jej niebieskie wstążki zagnieżdżone skórki ziemniaczane , opisana w Southern Living Magazine. Dla Melissy styl południowy to nie tylko regionalne jedzenie, ale także serwowanie domowych potraw z wdziękiem, urokiem i zdrową dawką południowej gościnności. W kuchni Melissy domowe rodzina posiłki w stylu są zawsze w menu.