Kurczak oregano z izraelskim kuskusem i grecką salsą to nasza nowa ulubiona kolacja

Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Nazwa:

Data Urodzenia:

(Dixie Chik Kucharze)

Pierwszy Danie śródziemnomorskie Składałem się z Pierśi kurczaka z oregano, cytryną, oliwą, czarnymi oliwkami i czerwonym winem, na kuskusie i serze feta.

Byłem zakochany. Od tamtej pory robiłem to tyle razy, na tyle różnych sposobów.

Nie trzeba dodawać, że te smaki są podstawą w moim domu.

Ten przepis na Kurczak oregano z izraelskim kuskusem i grecką salsą Dzielę się z wami teraz jest trochę bardziej cytrynowy, a kuskus jest większy, ale o tym poniżej.

Związane z : Przepis nr 1 z kurczaka na tetrazzini, aby zamknąć całą konkurencję

Co to jest kuskus izraelski?

kuskus izraelski, znany również jako kuskus perłowy lub po hebrajsku ptitim,został opracowany w Izraelu w latach 50. XX wieku, kiedy ryż był rzadki z powodu oszczędności (lub racjonowania żywności) w Izraelu. Wbrew nazwie tak nie jest naprawdę kuskus.

Tradycyjny kuskus, zwykle gotowany na parze, robiony z mąki pszennej i kaszy manny, to maleńkie perełki makaronu, które można pomylić z malutkimi kulkami ryżu.

Kuskus izraelski ma większy kształt kuli i jest prażony, a nie suszony po uformowaniu granulek. Ten proces nadaje izraelskiemu kuskusowi bardziej orzechowy smak i ciągnący kęs, który dodaje nieoczekiwanego akcentu do regionalnych przepisów.

Jak gotować izraelski kuskus

Aby ugotować izraelski kuskus, postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ponieważ rodzaje marek mogą różnić się w zależności od czasu gotowania. Pierwszym krokiem jest zagotowanie wody i zastosowanie następującej zasady: na 1 szklankę suchego kuskusu użyj 1½ szklanki wody. Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, spróbuj dodać do wody odrobinę oliwy z oliwek lub masła.

Do kurczaka i kuskusu zrobiłam też małą sałatkę – czyli salsę – z czarnooki groszek , papryki i cebuli, które dopełniły danie.

Salsa niekoniecznie the najważniejsza część tego konkretnego posiłku, ale tak się składa, że jest moim ulubionym. Myślę, że to danie działa, bo chociaż jest tradycyjne, a smaki są dobrze znane, dodałam kilka składników, które nie są.

(Dixie Chik Kucharze)

Na przykład użyłem czarnego groszku w moim sos , który w pewien sposób, tak jakby zastępuje ciecierzycę, czyli hummus, który tradycyjnie można podawać obok tego kurczaka.

Lubię coś zmieniać od czasu do czasu.

I , odzwierciedla moje południowe pochodzenie.

Związane z:75 Śmiesznie łatwe dania z ryżu

Po prostu uwielbiam to, jak pomidor, cytryna i feta naprawdę dobrze komponują się z groszkiem.

Salsa to gwiazda rocka, nie pomiń tego!