Najlepsze wegańskie książki kucharskie, które możesz teraz dodać do swojej kolekcji

Jedzenie wegańskie to o wiele więcej niż codzienne burrito z fasolą i ryżem lub ta zmęczona miska porannych płatków owsianych. Ponieważ ruch roślinny wciąż się rozwija, szefowie kuchni na całym świecie przyspieszają go i tworzą kulinarne arcydzieła, których jedynymi składnikami są produkty niezwierzęce. Tu są najlepsze wegańskie książki kucharskie że w tej chwili kopiemy.

Najlepsze wegańskie książki kucharskie

1. Wegańska książka kucharska dla początkujących: Niezbędna wegańska książka kucharska na początek

Jeśli niedawno zdecydowałeś się na wegański styl życia, to jest świetne miejsce na rozpoczęcie. Ta książka prowadzi czytelników przez korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania produktów roślinnych, w jakie składniki wyposażyć swoją kuchnię, aby osiągnąć sukces, oraz zawiera wskazówki dotyczące przejścia. Zawiera również przewodnik po tym, jak jeść poza domem i jak zamawiać w niewegańskich restauracjach.

Wegańska książka kucharska dla początkujących pomoże w opanowaniu pakowanych koktajli owocowo-warzywnych, dań śniadaniowych, obiadowych i obiadowych, a także przypraw, dressingów, sałatek, zupy , gulasze, desery i przekąski. Zawiera ponad 150 przepisów na pyszne wegańskie potrawy, takie jak batoniki czekoladowe z masłem orzechowym, sezamowe chipsy z jarmużu, gulasz z marchwi ze słodkich ziemniaków, sałatka z siekanego awokado, pikantny sos jalapeno tahini, płatki owsiane z cynamonem i rodzynkami i wiele innych.

Związane z: 101 niesamowitych wskazówek dotyczących diety wegańskiej — dla początkujących, to jest dla Ciebie!

2. Widelce ponad nożeKsiążka kucharska: ponad 300 przepisów na jedzenie roślinne przez cały rok

Zespół stojący za Widelce nad nożami dokument przedstawia tę wegańską książkę kucharską wypełnioną 300 przepisami na jedzenie roślinne przez cały rok. Widelce nad nożami — książka kucharska to świetne miejsce na rozpoczęcie, jeśli dopiero zaczynasz gotowanie wegańskie, ponieważ przeprowadzi Cię przez podstawy, jak zrobić wszystko, od domowego wywaru warzywnego po bezmleczny sos pesto, majonez wegański, sos bez sera i nie tylko. Przepisy obejmują wszystko, od koktajli z piernika po granola bananowo-migdałowa, izraelską sałatkę z komosy ryżowej, gazpacho z białej fasoli, spaghetti z sosem do squasha, rollatini z bakłażana, toskańskie ciasto pasterskie i biscotti żurawinowo-pomarańczowe. I bonus, wszystkie przepisy są bezolejowe, co oznacza, że ​​mają mniej tłuszczu i, według założycieli, zdrowie serca .

3. Rozdroża: niezwykłe przepisy z restauracji, która na nowo odkrywa kuchnię wegańską

Ta wysokiej klasy wegańska książka kucharska jest autorstwa Tal Ronnena, szefa kuchni i właściciela firmy Kuchnia Rozdroża . Hotspot z siedzibą w Los Angeles to ulubione miejsce kulinarne Angelenos z roślinami i przyciąga nieskończoną liczbę celebrytów. Wcześniejsi goście obejmowały wszystkich z Paul McCartney , Tobey Maguire , Jane Fonda , Beyonce, Jay Z , Ellen DeGeneres , i Prezydent Bill Clinton . I Katy Perry i narzeczony Orlando Bloom uznali również, że jest to ulubione miejsce na późne burgery wegetariańskie.

Skrzyżowanie ulic oferuje 100 inspirowanych stylem śródziemnomorskim przepisy wegańskie że, według autora, będziesz chciał służyć na przyjęciu. Dania obejmują wszystko, od słodkich gnocchi ziemniaczanych z brokułowymi kwiatami Agliolio po sezonową jesienną siekaną sałatkę, chipsy ziemniaczane Harissa, chleb z patelni z soczewicą i podpłomyk z pieczonych pieczarek z pikantnym dżemem pomidorowo-paprykowym i karmelizowaną cebulą.

Amazon.com , 25,92 zł

4. Thug Kitchen: Oficjalna książka kucharska: Jedz tak, jakbyś się pieprzył

To #1 New York Times Bestseller ukazał się w 2019 roku, ale nadal jest ulubieńcem fanów. Jest pełen ponad 100 przepisów, które obejmują gamę od początkujących kucharzy po domowych szefów kuchni i jest całkowicie napędzany koncepcją motywowania ludzi do zdrowszego jedzenia i spożywania większej ilości warzyw. Jak prześmiesznie głoszą autorzy, ta książka jest zaproszeniem dla wszystkich, którzy chcą zrobić coś lepszego, by podnieść swoją grę kuchenną. Koniec z keczupem i pizzą jako warzywami. Koniec z liniami drive-thru. Koniec z unikaniem kącika produktów w supermarkecie. To gówno wkrótce stanie się prawdziwe.

Thug Kitchen: Oficjalna książka kucharska zagłębia się w podstawowe produkty, które weganie powinni mieć w swojej kuchni, a także zawiera przegląd prostych wskazówek kulinarnych na bazie roślin, takich jak prawidłowe gotowanie zbóż, takich jak proso, komosa ryżowa i jęczmień. Przepisy obejmują dania takie jak chilaquiles mieszanych warzyw i tofu, okłady z pikantnej ciecierzycy z dressingiem tahini, sałatka cezar migdałowy z domowymi grzankami, zupa cytrynowa z czerwoną soczewicą i ciasto bananowe.

A dla artysty Bandyta kuchnia franczyza również oferuje TK2: Imprezowy Grub i TK3: 101: Szybko jak Kurwa .

5. Książka kucharska Vegan Instant Pot: zdrowe, pobłażliwe przepisy roślinne

Jeśli jest jakiś gadżet, o którym w ostatnich latach słyszeliśmy wielokrotnie, to jest nim Instant Pot . Pinterest jest pełen przepisów na szybkie i łatwe posiłki, które można przygotować w tym sprytnym narzędziu do gotowania, ale wiele z nich to przepisy oparte na mięsie – gulasz wołowy, chili z mielonego indyka i pieczeń w garnku. Ale to nie znaczy, że weganie muszą chować swoje Instant Pots w miejscu, w którym znajdują się produkty kuchenne, których nigdy nie używasz. Wegańska książka kucharska Instant Pot zapewnił Ci ochronę!

Ta książka kucharska, napisana przez Nishę Vora, roślinnego smakosza z Brooklynu, zawiera 90 pożywnych i kolorowych, łatwych do wykonania przepisów, takich jak risotto z grzybami miso, pikantna kurkuma na śniadanie komosa ryżowa, gyros z soczewicy i orzechów z tzatziki i ciasto czekoladowe z podwójną krówką. Poprowadzi Cię również przez proces, jak najlepiej wykorzystać wszystkie funkcje Instant Pot, takie jak gotowanie na parze, sauté, zupa i gotowanie ciśnieniowe, a także uczy użytkowników podstaw przygotowywania wegańskich zszywek, takich jak wegański sos serowy, bulion z grzybów i hummus.

Powiązane: 11 wegańskich influencerów do śledzenia na Instagramie już teraz

6. Książka kucharska Essential Vegan Air Fryer: 75 przepisów na całe jedzenie do smażenia, pieczenia i pieczenia

OK – więc Instant Pot ma więcej niż miał swój moment, a ostatnio chodzi o frytownicę powietrzną . A to narzędzie to kolejny gadżet, który, z wyjątkiem frytek, został w dużej mierze nastawiony na robienie chrupiących skrzydełek z kurczaka i innych dań mięsnych. Ale kolejny wegański szef kuchni na ratunek! Książka pokazuje nam, jak łatwo można stworzyć chrupiące przystawki, dania główne, dodatki, przekąski, śniadania, desery i pieczywo, z których wszystkie są w 100% roślinne. Książka kucharska Essential Vegan Air Fryer omówi również różne modele frytkownic powietrznych do rozważenia, wyjaśni, jak działa frytkownica powietrzna, co sprawia, że ​​smażenie na powietrzu jest zdrowszą opcją w porównaniu ze smażeniem w tłuszczu, jak długo gotować różne warzywa i owoce oraz zanurza się w niektórych podstawowych przyprawach, które mogą naprawdę pomóc ubrać danie. Przepisy obejmują wszystko, od Blueberry Breakfast Cobbler po pełnoziarnisty chleb kukurydziany, delikatne pączki, nachosy z grilla Jackfruit, ptysie jabłkowe z sosem waniliowo-karmelowym i ciasteczka z kawałkami czekolady.

7. Isa to robi: niesamowicie proste, szalenie pyszne wegańskie przepisy na każdy dzień tygodnia

Isa Chandra Moskowitz jest autorką książek kucharskich od 2019 roku i odegrała kluczową rolę w dostarczaniu masom fantazyjnego wegańskiego faire. W Isa robi to? , słynny twórca przepisów roślinnych udostępnia czytelnikom 150 nowych przepisów, dzięki którym gotowanie w ciągu tygodnia staje się proste. Dania obejmują wszystko, od burgerów z buraków bistro po zupę z puree z groszku i brukwi, bisque piżmowy z zawijasem kokosowym, letni sauté seitan z kolendrą i limonką, hasz z kiełbasy chipotle, czekoladowe pierniczki z kawałkami białej czekolady oraz czerwone curry ze słodkich ziemniaków z ryżem i limonką Fioletowy Jarmuż. Moskowitz uczy również użytkowników podstaw różnych grup warzyw, takich jak warzywa kapustne i zielone, różnych metod siekania produktów, podstawowych narzędzi do gotowania, które powinien posiadać każdy szef kuchni i nie tylko.

Parada codziennie

8. Afro-wegańskie: świeże smaki afrykańskie, karaibskie i południowe zremiksowane na farmie

Jeśli chcesz dodać trochę pikanterii swojemu weganinowi życie , ta książka kucharska jest dla Ciebie! Nagrodzony James Beard szef kuchni i aktywista Bryant Terry wnosi odrobinę afrykańskiej diaspory do 100 kreatywnych potraw. Do każdej ze swoich potraw autor dodaje mieszankę kuchni afrykańskiej, karaibskiej i południowej. Afro-wegańskie nauczy Cię, jak gotować Kukurydzę z Chili-Olejem Czosnkowym, Zupę Kokosowo-Nerkowcową z Okrą, Kukurydzą i Pomidorami, Chrupiące Ciasto Teff i Kasztanowe z Bakłażanem. Nauczysz się również doskonalić tradycyjne Collard Greens, kapustę z dużą ilością czosnku, a także upiec inspirowane Karaibami ciasto z przyprawami kakaowymi z krystalizowanym imbirem. Każdemu przepisowi towarzyszy narracyjna notatka Terry'ego, która zapewnia wgląd w potrawy wraz z sugerowaną muzyką i książkami z całego świata, które dobrze komponują się z kuchnią.

9. Kuchnia Chloe: 125 łatwych, pysznych przepisów na wegańskie jedzenie, które kochasz

Chloe Coscarelli stoi na czele ruchu wegańskiego od czasu przyjęcia stylu życia w 2019 roku. Od tego czasu jest dumna z tego, że żywność typu comfort jest zdrowsza dla planety i konsumentów. Kuchnia Chloe zabierze Cię do swojej własnej kuchni, zapewniając szybkie i łatwe przepisy na wegańskie spiny z klasycznymi ulubionymi daniami, takimi jak makaron z serem, suwaki i frytki. Nauczy Cię, jak zrobić wszystko, od Chimichurri Tacos w stylu LA, przez Warzywa Teriyaki Wok, Penne alla Vodka z Najlepszym Chlebem Czosnkowym na Świecie, Jalapeno Cornbread Poppers z Ubitym Masłem Klonowym, Naleśniki z Zielonego Curry i Ciasto Czekoladowe Sos malinowy.

10. Minimalistyczne codzienne gotowanie piekarza: 101 całkowicie roślinnych, w większości bezglutenowych, łatwych i pysznych przepisów

Z 1,7 milionami obserwujących na Instagramie, Dana Shultz, aka the Minimalistyczny piekarz , zyskała jej sławę jako podstawa w innowacyjnej przestrzeni receptur. I chociaż jej strona internetowa nie jest wyłącznie wegańska, twórca przepisów uwielbia traktować priorytetowo gotowanie roślinne w swoim repertuarze. Dlatego wydała swoją całkowicie opartą na roślinach książkę kucharską, która jest podstawą w wielu wegańskich domach.

Minimalistyczne codzienne gotowanie piekarza zawiera 101 prostych przepisów wegańskich, z których wszystkie wymagają 10 lub mniej składników, 1 miski lub 1 garnka lub 30 minut lub mniej na przygotowanie. Jest więc idealny dla osób w ruchu, które zazwyczaj są przyzwyczajone do jedzenia na wynos z ograniczonymi oknami czasowymi na eksperymentowanie w kuchni. Przepisy Shultza uczą, jak gotować z substytutami jaj, takimi jak jajka lniane, jak doskonalić sztukę weganizmu gluten - bezpłatny chleb i instrukcje przygotowania wegańskiego sera, który smakuje dokładnie tak, jak prawdziwy. Dodatkowe przepisy obejmują: Ginger Colada Green Smoothie, domowe płatki hipisowskie, łatwy wegański sos BBQ, chrupiące pieczone tofu, bita śmietana kokosowa i klopsiki z komosy ryżowej.

Dowiedz się wszystkiego o jackfruit, substytut mięsa popularny wśród wegan.