Czy płatki owsiane są zdrowe? Oto prawda o jednym z najbardziej klasycznych produktów śniadaniowych wszech czasów

Spośród dostępnych opcji śniadaniowych – jajka, boczek , płatki zbożowe, naleśniki, lista jest długa – płatki owsiane, pożywny klasyk, zawsze uważany był za jedną z najzdrowszych opcji.

Chociaż w swojej najprostszej postaci płatki owsiane nie smakują jak nic, częścią ich uroku jest ich wszechstronność: posyp trochę owoców i miodu na wierzchu i nagle pęka smakiem; odstaw do lodówki przykrytą odrobiną mleka migdałowego i cynamon noc i bam – masz pyszne śniadanie gotowe do wyjścia. Nie w żadnej z tych opcji? Istnieją również pikantne płatki owsiane.

W rzeczywistości płatki owsiane mają tak wiele zwolenników, że są nawet zyskujące popularność na TikTok , w komplecie z przepysznymi urodziny ciasta i mikstury owsiane Twix. Ale jest płatki owsiane zdrowe? Rozmawialiśmy z dietetykami, aby dojść do sedna tego ważnego pytania. Oto, co powinieneś wiedzieć.

Czy płatki owsiane są zdrowe?

Tak, wszyscy dietetycy zgadzają się, że w zasadzie płatki owsiane są zdrowe.Mówi, że owies zawiera kilka kluczowych składników odżywczych, dzięki czemu jest szczególnie dobry dla zdrowia serca, mówi Tamar Samuels , MS, RDN, NBC-HCW i współzałożyciel Culina Health. Błonnik rozpuszczalny w owsie, znany jako beta-glukany, został dobrze przebadany ze względu na jego wyjątkową zdolność do obniżania poziomu cholesterolu całkowitego i LDL. Regularne spożywanie owsa wiąże się również ze zmniejszonym ryzykiem zawału serca.

Amy Shapiro , MS, RD, CDNi dietetyka dla Codzienne żniwa dodaje, że płatki owsiane sąbogaty w błonnik, pomaga w kontrolowaniu poziomu cholesterolu, dostarcza energii i pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i utrzymaniu apetytu.

Ale czy jest coś takiego jak za dużo płatków owsianych? Może. Chociaż trudno jest przesadzić, ponieważ płatki owsiane są tak sycące, prawdopodobnie nie powinieneś ich jeść na śniadanie, lunch i kolację – a nawet codziennie na śniadanie.

Czy Latte z mlekiem owsianym Dunkin’ Donuts jest zdrowe?

Płatki owsiane powinny być spożywane z umiarem, ale jeśli to coś, co lubisz, na pewno nie musisz się pozbawiać, mówi dr Daryl Gioffre, dietetyk celebrytów i autor Odrzuć swój kwas oraz nadchodzącą książkę Get Off Your Sugar. Włącz go do swojej diety co trzy do czterech dni i upewnij się, że kupujesz odpowiedni rodzaj owsa od zaufanej marki (takiej jak Bob's Red Mill). Namocz owies, aby usunąć składniki przeciwodżywcze, gotuj powoli i pamiętaj o dodaniu zdrowszych dodatków, takich jak jagody, cynamon, plasterki zielonego jabłka, himalajska sól morska, surowe masło orzechowe, orzechy włoskie lub orzechy makadamia.

Związane z: Czy olej kokosowy jest zdrowy?

Czy błyskawiczne płatki owsiane są zdrowe?

Jeśli kiedykolwiek przeglądałeś alejkę z płatkami owsianymi w sklepie spożywczym, prawdopodobnie zauważyłeś, że dostępnych jest kilka różnych rodzajów, od płatków owsianych błyskawicznych po płatki owsiane. Czy zatem wszystkie te rodzaje płatków owsianych są sobie równe? Nie dokładnie.

Polecam płatki cięte ze stali lub staromodne płatki owsiane, ponieważ zawierają najwięcej błonnika, mówi Samuels. Możesz je przygotować na wiele sposobów – gotować z wyprzedzeniem, gotować w proszku, pieczone płatki owsiane, płatki owsiane na noc. Wszystkie te preparaty są zdrowe i smaczne. Płatki owsiane na noc mają nieco przewagę nad innymi produktami, ponieważ zawierają coś, co nazywa się skrobią odporną, która pomaga zasilać pożyteczne bakterie w naszych jelitach i ma mniej kalorii i węglowodanów w porównaniu z gotowanym owsem.

Związane z: Jak odżywiać się w drodze do zdrowszego jelita?

Gioffre dodaje, że chociaż wszystkie rodzaje płatków owsianych zaczynają się tak samo – jak kasze, które są łuskanymi prażonymi ziarnami – niektóre są bardziej przetworzone niż inne.Najbardziej przetworzone są walcowane i natychmiastowe, mówi. Wybierając więc do jedzenia płatki owsiane, wybierz kaszę owsianą lub stal krojoną. Chociaż gotowanie trwa dłużej, mają również bardziej orzechowy smak i zawierają najwięcej składników odżywczych.

Biuletyn „Zdrowe Teraz”

O płatkach owsianych, które widziałeś na TikTok…

Twix i owsianka na tort urodzinowy brzmią pysznie, prawda? Niestety, prawdopodobnie nie są aż tak zdrowe. I jak większość produktów spożywczych (patrząc na ciebie, supersłodkie napoje Starbucks), stają się niezdrowe, gdy zaczynasz pakować cukier.

@roślina

Dyrektor generalny płatków owsianych TikTok #owsianka #owies #Przepis #śniadanie #przepis na śniadanie #weganin #przepis wegański #tiktokrecipes

♬ Psie dni się skończyły – Florencja i maszyna

Owies jest zdrowy, dopóki nie stanie się smakołykiem, wyjaśnia Shapiro. Tak więc dodanie zbyt wielu słodzików, nawet tych ze zdrowotną aureolą, takich jak miód, syrop klonowy lub cukier kokosowy, może spowodować, że cukry będą zbyt wysokie. Podobnie jak w przypadku innych zbóż lub mąki, dodanie cukrów i zbyt dużej ilości tłuszczu może po prostu zamienić je w smakołyk, nawet jeśli mają one właściwości zdrowotne.

Biuletyn „Zdrowe Teraz”

Samuels dodaje, że dodanie słodzików i cukierków do owsa może spowodować lekkie przeładowanie węglowodanami.Same owies są bogate w węglowodany, a dodanie dodatkowego cukru może podnieść poziom cukru we krwi i spowodować apetyt na słodycze i załamania energetyczne w ciągu dnia.

Dalej, dowiedz się, czy popcorn jest zdrowy .

Źródła

• Tamar Samuels , MS, RDN, NBC-HCW i współzałożyciel Culina Health
• Amy Shapiro , MS, RD, CDN i dietetyk dla Codzienne żniwa
• Dr Daryl Gioffre, dietetyk celebrytów i autor książki Odrzuć swój kwas oraz nadchodzącą książkę Get Off Your Sugar.