Buon Apetyt! 27 tradycyjnych włoskich przepisów według regionu, które przeniosą Cię do krainy makaronu i wina

Włochy słyną z nadmorskich krajobrazów, zabytków, a przede wszystkim z różnorodnego jedzenia i wina. Włoskie jedzenie jest naprawdę jedną z najpopularniejszych kuchni narodowych na świecie, co oznacza, że ​​każdego roku tysiące ludzi podróżują do Włoch tylko po to, żeby coś zjeść! Chociaż niektóre z Włoskie dania specjalne są dostępne tylko w określonych regionach kraju, masz gwarancję, że znajdziesz coś, czego będziesz chciał spróbować i smakować w każdym regionie.

Powiązane: 10 Przepisy na klasyczną włoską pizzę

Większość potraw, które Amerykanie utożsamiają z Włochami, znajduje się głównie w centralnych regionach Włoch, ale miasta takie jak Mediolan na północy i Neapol na południu mają swoje własne, równie dobrze znane potrawy. I nie zapomnij o Sycylii – miejscu pełnym smaku. Wybierzmy się na kulinarną wycieczkę po krajobrazie przez te 27 tradycyjne włoskie przepisy według regionu .

Region Abruzji

Abruzja, region na wschód od Rzymu, słynie z rustykalnych potraw z grzybami, soczewicą lub jagnięciną. Gotowanie Abruzzi często obejmuje naleśniki wypełnione pecorino, znane jako scrippelle , które podaje się na ciepło z miską rosołu z kurczaka.

Region Lombardia

Ten północny region Włoch słynie z obfitości i dekadencji dania mięsne do przodu często ładowane masłem. Pod wieloma względami kuchnia Lombardii ma wiele wspólnego z jedzeniem z Austrii i Niemiec. Popularne dania to Osso Bucco , panierowane kotlety cielęce i polenta. Wina z tego regionu wydają się być głębokie i pełne, jak zawsze popularne Barolo.

Toskania

Toskania produkuje najlepsze włoskie wina Chianti Classico, takie jak Tenuta di Arceno Riserva. Potrawy toskańskie koncentrują się na mięsie z dziczyzny, takim jak dzik i królik. Poza daniami mięsnymi, ribollitą (zupa warzywna) i różnymi fasolami zupy są również bardzo popularne w całym regionie.

Powiązane: 101 Najlepsze przepisy na makaron

Region Sycylijski

Sycylia to wyspa położona na obrzeżach Włoch kontynentalnych. Region ten jest domem dla migdałów, oliwek, owoców morza i wielu popularnych deserów. Dania mięsne obejmują różnorodne jagnięciny, wieprzowina , cielęciny i królika – a zawsze popularny makaron jest zazwyczaj polany pikantnym sosem pomidorowym. Wina z tego regionu są zwykle białe i dobrze komponują się z mnóstwem owoców morza, które można znaleźć w pobliżu wybrzeża.

Region Piemont

Piemont słynie z orzechów laskowych, risotto i dań z gotowanego mięsa. Tradycyjna kuchnia Piemontu opiera się na bogatych smakach, pełnych winach i pysznych deserach, takich jak nadziewane ciasteczka o nazwie Baci. Piemont znany jest również z produkcji światowej klasy win Barolo.

Region Kampania

Region Kampania obejmuje słynne miasto kulinarne Neapol, które słynie z pizzy, limoncello i potraw na bazie pomidorów.Długi sezon wegetacyjny w Kampanii i wulkaniczne gleby łączą się, aby produkować niektóre włoskienajlepsze pomidory i wino.

Region Apulii

Apulia oferuje jedne z najlepszych tradycyjnych włoskich potraw. Makaron w kształcie ucha – orecchiette – pochodzi z tego regionu, podobnie jak mój ulubiony włoski deser The Zeppole .

Region Emilia Romagna

Emilia Romagna jest często nazywana Doliną Żywności i jest miejscem, z którego królują zarówno Parmigiano Reggiano, jak i Prosciutto di Parma. W regionie Emilia Romagna możesz zjeść obiad na obfitych sosach bolońskich i jedwabistych makaronach jajecznych, popijając przyjazne dla żywności wina Sangiovese.

Chociaż obecnie nie odbywa się zbyt wiele fizycznych podróży, nie oznacza to, że nadal nie możesz cieszyć się odrobiną Włoch. Dla miłośników włoskiego jedzenia na całym świecie ta kusząca kolekcja przepisów zawiera jedne z najlepszych potraw z najpopularniejszych regionów Włoch. Łącznie podsumowują serce i duszę pysznych dań, które można znaleźć w całym kraju.

W następnej kolejności 10 przepisów na pieczone makarony, które zaspokoją tłumy, które musisz wypróbować.