Dlaczego Valerie Bertinelli w końcu wychodzi z syndromu oszusta

Od debiutu w 1975 roku jako Barbara Cooper Jeden dzień na raz , Valerie Bertinelli był podstawą telewizji. Fani uwielbiali ją jako Melanie Moretti Gorąco w Cleveland od 2010-2015 (naprzeciwko Betty White , Jane Leeves i Wendie Malick ) i uwielbiam widzieć ją w Food Network. Bertinelli, 59 lat, gospodarze Domowe gotowanie Valerie , obecnie w dziesiątym sezonie, i współgospodarz Kids Baking Championship, podczas których wraz ze znanym cukiernikiem Duffem Goldmanem od 2019 roku poszukuje najbardziej utalentowanych młodych piekarzy w Ameryce. To właśnie w kuchni złoty Glob Zwycięzca naprawdę czuje się w domu, tworząc aromatyczne dania i pomagając fanom w całym kraju robić to samo.

Na Domowe gotowanie Valerie , prowadzi widzów przez Lemon Love Cake, warstwowy deser z ricottą i mascarpone, i rodzina zszywki, takie jak ulubiony makaron z dzieciństwa jej syna z czosnkowym brokułem. Jest rzeczą, z której jestem najbardziej dumna w całym moim życiu życie , mówi o swoim 28-letnim synu Wolfgangu Wolfie Van Halenie, którego miała z byłym mężem, rockmanem Eddie Van Halen . (Jej uchwyt na Instagramie to @WolfiesMom na jego cześć.) Jestem tak szczęśliwy, że mogę nazywać się jego matką.

Związane z: Wizyty Valerie Bertinelli Dzisiaj omówić swoją podróż do utraty wagi

Aktorka niedawno nawiązała współpracę z aplikacją Food Network Kitchen, która oferuje interaktywne zajęcia na żywo i zaprasza początkujących szefów kuchni do gotowania razem z nią, zadając pytania dotyczące przepisów w czasie rzeczywistym. Mam nadzieję, że dam ludziom kilka trików, aby ułatwić im życie w kuchni.

Moja miłość do gotowania zaczęła się wcześnie. Pamiętam, jak miałem sześć lat i siedziałem w piwnicy cioci Adeline i patrzyłem, jak moja Nonnie smaży chleb. Zapytała mnie, czy chcę na nim ser lub dżem, i wiedząc, że możesz wziąć jeden składnik i go zmienić - może być słodki lub tandetny - naprawdę mnie zaintrygował. Utknęło to we mnie. Patrzenie, jak moja mama każdego dnia wymyśla niesamowite obiady w swojej kuchni - bez kuchenki mikrofalowej - i widząc, jak została wykonana sztuka, to właśnie zapoczątkowało mój wieloletni romans z gotowaniem.

Kuchnia nie jest strasznym miejscem. To jest główna rzecz, którą chcę przekazać w moim programie. Myślę, że niektórzy boją się zacząć gotować, zwłaszcza jeśli nie byli nim otoczeni, gdy dorastali. Ale kuchnia powinna być przyjemnym miejscem do eksperymentowania i przygotowywania pysznych i łatwych potraw. Naprawdę lubię mieszać to w moim programie i zaczynam odkrywać i eksperymentować przepisy o niskiej zawartości węglowodanów .

Nadal walczę ze swoją wagą . Mam dobre i złe dni. Są tygodnie, kiedy jestem naprawdę dobra w tym, co wkładam w moje ciało, wsiadając na peleton i ćwicząc. A potem są dni, kiedy nie mam ochoty być dla siebie dobra. Wtedy pomaga wdzięczność. Mówię: Hej, wciąż mogę wejść po tych schodach. Staram się być wdzięczny za to, co mam - i dopasowując się do pary dżinsów, nie pozwalam, żeby to zepsuło mi dzień.

Powiązane: Valerie Bertinelli o Winie, Klubie Książki, Objazdach życia i Byciu Kinder to Yourself

Nie lubię mody diety . Staram się dodawać najzdrowsze składniki do mojego ciała, ale czasami jestem po prostu zdezorientowany tym, co jedna osoba mówi, że jest zdrowe, a inna - nie. Wierzę, że tłuszcz jest dla nas dobry, więc nadal będę używać masła. Nadal będę używać wszystkich zdrowych olejków!

Ludzie zawsze proszą o mój sekret, aby nie wyglądać na swój wiek. Nie jestem naukowcem ani lekarzem, ale myślę, że to ilość tłuszczu, którą mam w swoim ciele! I mówię to śmiejąc się, ponieważ nie wiem! Moja mama zawsze wyglądała młodo; mój tata też. Mamy szczęście genu basen ludzie powiedzą. Ale wydaje mi się, że wyglądam na 59. Widzę wszystkie zmarszczki na mojej twarzy i nie mam nic przeciwko temu, jak wygląda 59.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Valerie Bertinelli (@wolfiesmom) 16 grudnia 2019 r. o godzinie 17:22 czasu PST

Byłem tak zszokowany, że wygrałem dwa Daytime Emmy dla Domowe gotowanie Valerie . Mam obie Emmy na stole w jadalni. Postawię między nimi duży, piękny wazon z kwiatami. Widzę je, gdy tylko wchodzę do drzwi, i mówię: Dziękuję, dziewczyny. Kocham Cię.

Całe życie miałam syndrom oszusta . Nie powinieneś robić tego ani tamtego. Masz szczęście, że to robisz. Poczekaj, aż dowiedzą się o tobie. Wygranie mojej nagrody Emmy trochę się zepsuło. Jestem w świecie, w którym ludzie naśmiewają się z aktorów próbujących dostać się do świata gotowania. Ale robię to dłużej niż grałem i gotowanie sprawia mi ogromną przyjemność. Bycie akceptowanym i ludzie lubią program i wygrywają Emmy, to niesamowicie satysfakcjonujące.

Zawsze szukam sposobów na odkrywanie przepisów na nowo. Dostanę pomysły na targu lub w przejściu ze świeżymi produktami w moim sklepie spożywczym. Może to być skręt do ukochanego dania - coś tak prostego jak makaron alle vongole, który jest jednym z moich ulubionych dań. Zwykle robię to z masłem, winem, płatkami chili i czosnkiem. Ostatnim razem dodałem trochę pomidorów i szpinaku, aby uzyskać więcej posiłku.

Lubię być częścią aplikacji Food Network Kitchen. Jak dotąd ukończyłem dwa zajęcia na żywo i chciałbym zacząć je robić co miesiąc. Kontaktowanie się ze wszystkimi podczas gotowania jest dla mnie prawdopodobnie najfajniejszą i najbardziej interesującą rzeczą w tym wszystkim - oglądałem dziś nawet zajęcia Alexa Guarnaschelliego. Tak wiele się od niej nauczyłem!

Mój stronie internetowej jest kuratorem wszystkiego, czego nauczyłem się przez lata . Możesz zobaczyć wszystkie stare rzeczy z Saturday Night Live i od Jeden dzień na raz , a także historie o rzeczach, za które należy być wdzięcznym, lub o tym, jak to jest być wciśniętym między starzejących się rodziców i dzieci - historie nie tylko o mnie, ale także o tym, przez co przechodzą inni ludzie.

Jeśli było coś takiego Gorąco w Cleveland , sitcom przed publicznością na żywo, w mgnieniu oka wskoczyłbym z powrotem do aktorstwa! Znam dziewczyny i na pewno spotkam się na jakimś zjeździe. Ale wszyscy scenarzyści są teraz w różnych programach i nie chodziło tylko o nas. Zespół piszący i produkujący uczynił to tak genialnym. Myślę, że Melanie byłaby tak samo głupia jak zawsze; wciąż nosi serce na rękawie i próbuje spojrzeć na dobrą stronę życia, nawet jeśli ciągle uderza ją w twarz. Uwielbiam to w niej.

Lubię się odprężyć medytować . Jest naprawdę świetna witryna o nazwie getyourfeelzon.com i mają świetne medytacje niepokój i kochać swoje ciało. Próbuję siedzieć i być cicho. Staram się też myśleć pozytywnie io rzeczach, za które jestem wdzięczny.

Nie lubię niczego pomijać w swojej diecie. Chociaż czuję, że zawsze jestem na diecie, nie lubię się pozbawiać. Po prostu staram się jeść jak najwięcej warzyw i jem jak najlepiej zaokrąglone. Staram się też ograniczyć cukier, kiedy tego nie robię Mistrzostwa Dzieci w Pieczeniu lub kręcenie mojego programu. Staram się też unikać zbytniego ważenia się. Jeśli stracę trochę na wadze, myślę: Och, mogę się dziś trochę zrelaksować. Albo jeśli przybrałem na wadze, biję się. Więc to po prostu nie działa dla mnie. Co jakiś czas wchodzę na wagę, żeby zobaczyć, na jakim etapie jestem, ale nieuchronnie będzie to bałagan w mojej głowie.

Staram się trzymać z daleka od podjadania, ale czasami jest to naprawdę trudne, zwłaszcza jeśli pod koniec nocy wypiję kieliszek wina lub dwa. Chodzi o znalezienie równowagi, a ja wciąż jej szukam.

Jeszcze się nie wypaliłem gotowaniem . Głównie dlatego, że mój mózg zawsze myśli o tym, jak mogę zrobić coś nowego, a jest tak wiele różnych rodzajów żywności i narodowości. Kiedy poznałam mojego pierwszego męża, jego mama jest Indonezyjką, więc dowiedziałam się wszystkiego o indonezyjskim jedzeniu i jego pikantności, naprawdę mocnych przyprawach, takich jak papryka, której używała. Wcześniej miałem pepperoncinis i rzeczy, których używają Włosi. Tak więc uczenie się o różnych produktach spożywczych jest dla mnie zawsze ekscytujące. Naprawdę nigdy się nie nudzę.

Jednak najtrudniej jest mi wybrać, co zrobić, kiedy przychodzi moja kolej na klub książki. Z jakiegoś powodu przez cały miesiąc myślę: Och, mógłbym to zrobić zapiekanka albo nie, zrobię tę sałatkę. A potem, poprzedniej nocy, myślę: Och, strzelaj! Co mam zrobić? Kurczak Marbella jest zwykle moim ulubionym miejscem.

Zdecydowanie dostaniemy jedzenie na wynos w moim domu. Na tej ulicy jest naprawdę świetna pizzeria, którą uwielbiamy, nazywa się LBK. Albo mój mąż, Tom, będzie gotował. Jest naprawdę dobry w zaglądaniu do spiżarni i przygotowywaniu kolacji. Świetnie smakuje też z nogami kraba i ribeye stek .

Nie obchodzi mnie, co myślą o mnie ludzie . Przez lata nauczyłem się, że to, co o mnie myślą, nie ma ze mną nic wspólnego; ma to związek z tym, kim są, przez co przechodzą, dobrze i źle. Mogę być odbiciem tego, co dzieje się w czyimś życiu, tylko dlatego, że jestem w oczach opinii publicznej. Stałem się lepszy w tym, że nie zranili mnie ludzie, którzy mnie nie lubią. Staram się zachować równowagę, robiąc wszystko, co w mojej mocy, i łącząc się z ludźmi na poziomie osobistym i autentycznym. To wspaniała rzecz na Instagramie: zobaczysz prawdziwego mnie.

Zobacz ten post na Instagramie

Post udostępniony przez Valerie Bertinelli (@wolfiesmom) 15 lipca 2019 r. o godzinie 17:53 czasu pacyficznego

Pracuję z No Kid Hungry i Blessings in a Backpack , organizacje charytatywne naprawdę bliskie memu sercu. Uwielbiam wspierać organizacje, które karmią dzieci w naszym kraju. Doprowadza mnie do szału, kiedy zabierają dzieciom darmowe obiady w szkole - to szaleństwo! Nie możesz się uczyć na czczo i nie rozumiem, jakie są nasze priorytety w tym kraju czasami. Wszyscy jesteśmy wyjątkowi. Po prostu niektórzy z nas mają przerwy, a niektórzy nie. Myślę, że wszyscy zasługujemy na odrobinę szczęścia w naszym życiu i radzimy sobie lepiej, gdy przyciągamy wszystkich ze sobą, zamiast wyrzucać ich, aby dotrzeć do mety.

W tej chwili moje drzewo granatu rośnie jak szalone, więc próbuję wymyślić kilka rzeczy do zrobienia z nimi . To jest to, na czym teraz utknąłem i nic nie wymyśliłem. Używałem nasion granatu w różnych przepisach, takich jak sałatki, i kładę pestki granatu na dnie fletu i polewam nim szampana - wtedy mam wrażenie, że jem i piję w tym samym czasie. Ale to jest teraz mój mały dylemat: wymyślanie rzeczy do zrobienia ze wszystkimi moimi granatami, aby się nie zepsuły.

Jakoś skończyłem z sześcioma kotami. Miałem tylko cztery, a kiedy odeszli moi rodzice, zabrałem ich dwa koty, ponieważ nie mogłem znieść szukania dla nich innych domów. Po prostu staram się, żeby cała szóstka się dogadała. W tej chwili w każdym pokoju mam dyfuzory feromonów i obroże z feromonami na nich, więc zaczynają się trochę uspokajać - nie walczą tak bardzo, nie rozpylają. Problem w tym, że to sześciu chłopców, więc to trochę szalone. Mamy bardzo długi korytarz i czasami ich słyszę bieganie tam iz powrotem, tam iz powrotem. Bardzo ich kocham. Ale sześć to dużo!

Zobacz przepis na ulubioną mieszankę przekąsek Valerie Bertinelli.