Elitarni sportowcy otwierają się na zaskakujące korzyści płynące z przejścia na dietę roślinną oraz o tym, co jedzą w ciągu dnia
Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów
W 2019 roku przyłączyli się ludzie z całego świata Zmieniacze gry , dokument przedstawiający szereg elitarnych sportowców, którzy przeszli na roślinny styl życia. W całym filmie zawodnicy lubią mistrza kulturystyki Arnold Schwarzenegger , rowerzysta Dotsie Bausch , bokser Bryant Jennings, i linebacker Lou Smith i więcej dyskutuje o tym, jak przejście na dietę roślinną zmieniło ich życie, poprawiło ich wyniki sportowe i skróciło czas regeneracji.
Ci sportowcy nie są sami. W ostatnich latach rośnie liczba diet roślinnych, ponieważ coraz więcej osób odkrywa korzyści płynące z dodawania większej ilości roślin do posiłków. Badania pokazują, że korzyści obejmowały wszystko, od utraty wagi po obniżenie ciśnienia krwi 82% redukcji w chorobach serca. Ponieważ ruch przyjął się, wszyscy, od Billa Clintona po Oprah, Beyonce i Natalie Portman, zobowiązali się bardziej do roślin.
Co to jest dieta roślinna?
Dieta roślinna to plan żywieniowy obejmujący spożywanie pokarmów niepochodzących od zwierząt. Podczas gdy niektórzy ludzie, którzy określają się jako oparte na roślinach, całkowicie pomijają w swojej diecie produkty pochodzenia zwierzęcego, spożywanie produktów pochodzenia roślinnego niekoniecznie oznacza, że jesteś weganinem lub wegetarianinem, oznacza to po prostu, że kładziesz największy nacisk w swojej diecie na spożywanie -produkty zwierzęce.
Podstawą diety roślinnej jest spożywanie różnych świeżych owoców, warzyw, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych, olejów, orzechów i nasion. Oznacza to unikanie lub ograniczanie spożycia produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja i nabiał.
Zwolennicy pełnowartościowego stylu życia opartego na roślinach unikają mocno przetworzonych lub rafinowanych produktów, takich jak oleje i paczkowane przekąski.
Jak więc dzisiejsi czołowi sportowcy mogą sprawić, że dieta roślinna będzie dla nich skuteczna? Parade.com dogoniłem niektóre z Zmieniacze gry gwiazd, aby usłyszeć, jak wygląda dla nich jedzenie produktów roślinnych.
Powiązane: 13 obiadów roślinnych, które Twoja cała rodzina pokocha w Dzień Ziemi
Dotsie Bausch
Znany z: Będąc siedmiokrotnym mistrzem kolarskim USA i srebrnym medalistą olimpijskim
Na bazie roślin do: 10 lat
Zauważone korzyści: Doświadczyłem niemal natychmiastowej i drastycznej poprawy mojego sportowego powrotu do zdrowia. Mogłem przejść wyczerpujący trening i być gotowym do następnego dnia z taką samą intensywnością. Przed przejściem na roślinny trening na tak wysokim poziomie zajęło mi dużo więcej czasu. Podczas treningu zyskałem też więcej energii i wytrzymałości. Poprawiła się moja powtarzalność jakościowych wysiłków. Czułem się bardziej efektywny i gotowy do walki z wszelkimi stresorami, które nakładam na moje ciało.
Typowe posiłki roślinne: Jestem osobą, która lubi smaczne śniadania, więc poranne posiłki wyglądają jak jajecznica z tofu i warzywami albo te nieco uzależniające wegańskie burrito śniadaniowe, w które ostatnio naprawdę wpadłem. Obiady i kolacje często wyglądają tak samo - to jedzenie z miski. Zieloni, zboża, coś z dużą ilością białka i węglowodanów oraz zabójczy sos sprawiają, że jestem szczęśliwy. Nazywam te miski rynienkowe - próbka, która może wyglądać jak mieszanka warzyw ułożona z gałką komosy ryżowej, kilkoma gotowanymi na parze słodkimi ziemniakami, tofu z patelni i mżawką tahini.
Preferowane źródła białka z planety: Soczewica, komosa ryżowa / zboża, edamame, Kiełbasy włoskie pieczone w polu , tofu, wszelkiego rodzaju fasole i brokuły (tak, brokuły mają w rzeczywistości bardzo wysoki stosunek kalorii do białka).
Zobacz ten post na InstagramieWpis udostępniony przez Dotsie Bausch (@veganolympian) w dniu 30 maja 2019 r. o godzinie 9:00 czasu pacyficznego
Porady, jak rozpocząć dietę roślinną: Nie musi to być wszystko albo nic. Zacznij od zamiany mleka używanego do produkcji płatków śniadaniowych. W następnym tygodniu wypróbuj roślinną śmietankę do kawy. W przyszłym tygodniu może zamiast kurczaka zamów wegetariańskie fajitas. Jeśli Twoja dieta jest zróżnicowana, dostaniesz więcej niż wystarczającą ilość białka bez konieczności zastanawiania się.
Suplementy roślinne, które biorę: B12. Jestem fanem mykind Organics Witamina B12 w sprayu ponieważ smakuje jak malina, ale na rynku jest wiele marek wysokiej jakości.
Ulubione produkty roślinne: Jestem stronniczy Amy’s Breakfast Burritos , Kiełbasy Włoskie pieczone w polu, Śmietanka do kawy Silk Vanilla i cokolwiek z Kuchnia Miyoko (jej sery… po prostu wow).
Powiązane: 20 zdrowych przepisów na bazie roślin
Kara Lang |
Znany z: Jej sukces jako kanadyjskiego piłkarza na Mistrzostwach Świata FIFA, Igrzyskach Olimpijskich i Vancouver Whitecaps Women.
Na bazie roślin do: 17 lat
Zauważone korzyści: Zauważyłem ogromną różnicę w mojej zdolności do regeneracji, szczególnie w tym, jak szybko byłem w stanie wypłukać kwas mlekowy po intensywnych treningach lub grach. To, z czego normalnie wyzdrowiałbym kilka dni, wracałem do zdrowia w ciągu 24 godzin.
Typowe posiłki roślinne: Na śniadanie zjem miskę smoothie z jarmużem, szpinakiem, mango, bananem, białkiem waniliowym w proszku i mlekiem migdałowym, połączoną z muesli, nasionami konopi, nasionami chia, jagodami i masłem z orzechów nerkowca. Inne opcje obejmują śniadanie burrito z jajecznicą tofu i płatkami owsianymi na noc.
Na obiad zjem sałatkę z zieleniną, soczewicą, mieszanką surowych i gotowanych warzyw, komosą ryżową, tempeh i awokado , zwieńczone nasionami konopi, pestkami dyni i kremowym dressingiem tahini. Kolacja to zazwyczaj pesto Budda Miska: brązowy ryż, rukola, pieczona marchewka i bataty, sezonowana ciecierzyca i pesto, posypane pestkami dyni i natką pietruszki. Czasami zamienię to na enchiladas z fasolą, batatami, szpinakiem, serem nerkowca, jalapenos, pikantnym sosem enchilada i tortille kukurydziane (pieczone), zwieńczone guacamole z sałatką na boku.
Typowe są przekąski Hummus i warzywami, jabłkami i masłem migdałowym, smoothie, domowymi kulkami proteinowymi (kakao, czarna fasola, daktyle, czekoladowy proszek proteinowy, chipsy czekoladowe).
Zobacz ten post na InstagramieWpis udostępniony przez Kara lang romero (@karaelise) 13 czerwca 2019 o 11:08 czasu PDT
Preferowane źródła białka roślinnego: Soczewica, ciecierzyca, czarna fasola, ekologiczne tofu i tempeh.
Porady, jak rozpocząć dietę roślinną: Zacznij od skupienia się na dodawaniu większej ilości warzyw na talerzu do każdego posiłku. Dowiedz się, jak prawidłowo gotować warzywa. Wiele osób uważa, że nie lubi warzyw, ponieważ jedli tylko przegotowane lub niewłaściwie ugotowane warzywa. Skoncentruj się na całej żywności. Jeśli do każdego posiłku dodasz rośliny strączkowe, tofu lub tempeh oraz trochę orzechów i nasion, dostaniesz wystarczającą ilość białka przez cały dzień. Czysty, wegański proszek białkowy nie zaszkodzi, szczególnie na początku, jeśli martwisz się, że nie jesz wystarczająco dużo, ale w końcu nauczysz się, że absolutnie możesz uzyskać więcej niż wystarczającą ilość białka jedząc pełnowartościowe produkty, samodzielnie.
Suplementy roślinne, które biorę: Przysięgam na suplement B12, ponieważ jest to jedyny składnik odżywczy, którego nie możemy uzyskać z roślin i wszyscy weganie powinni go przyjmować. Omega z alg to również świetny pomysł, ponieważ większość ludzi ma niedobór omegów. Algi są najlepszym źródłem, ponieważ są znacznie mniej zanieczyszczone niż olej rybny.
Ulubione produkty roślinne: naprawdę lubię Nuzest Vegan Protein w proszku ze względu na ich przejrzystość i czyste składniki. Ser Parmela Creamery oraz ser i masło Miyokos Kitchen, ponieważ oba są wykonane z wyhodowanych orzechów, są mniej przetworzone niż inne opcje, a moje dzieci często je jedzą. Jestem wielkim fanem kwiatów fasoli garbanzo do naleśników, gofrów i wypieków, ponieważ dostarcza trochę żelaza i białka.
Morgan Mitchell
Znany z: jej sukces jako australijskiego sprintera na Mistrzostwach Świata 2019 w Pekinie i latem 2016 Igrzyska Olimpijskie
Na bazie roślin do: 5+ lat
Zauważone korzyści: Zdecydowanie mój powrót do zdrowia. W porównaniu z moimi partnerami treningowymi tak łatwo mi było oderwać się od brutalnych sesji, a od czasu przejścia na weganizm nie chorowałem. Kiedyś chorowałem na zapalenie migdałków 2-3 razy w roku i miałem gruczołową gorączkę. Kiedy zostałem weganinem, nie cierpiałem na zapalenie migdałków ani na żadną chorobę. Ani nawet drapania w gardle. Moje czasy na treningu i na torze również znacznie spadły, co było kolejnym bonusem.
Zobacz ten post na InstagramieGotowy do ponownego ścigania się. @adidas @adidasrunning #hometeam #createdwithadidas
Wpis udostępniony przez Morgan Mitchell (@morganmitch) 29 kwietnia 2019 o 19:35 czasu PDT
Typowe posiłki roślinne: Śniadanie składa się zwykle z dwóch kawałków tostów żytnich z masłem orzechowym, bananem, jagodami i syropem klonowym, a czasem wybieram smoothie z bananem, daktylami, szpinakiem, mieszanką jagód i mlekiem owsianym. Lunch to Beyond Beef Burger ze szpinakiem, wegańskim serem, ogórki konserwowe , keczup i domowe frytki powietrzne lub brązowy ryż, tofu smażone na patelni, szparagi cytrynowo-ziołowe i rozgniecione orzechy nerkowca .
Kolacja to makaron z wegańskim mielonym mielonym i domowym wegańskim parmezanem z nerkowca lub wegetariańskie knedle z dodatkiem wegańskiej mieszanki smażonej. Generalnie używam resztek warzyw, które mam w lodówce. Deser to daktyle nadziewane masłem orzechowym i oblane gorzką czekoladą.
Preferowane źródła białka z planety: Tofu, seitan i fasola mieszana. Jeśli chodzi o białko, jestem dość swobodny i staram się nie komplikować tego zbytnio.
Porady, jak rozpocząć dietę roślinną: Staram się przypominać ludziom, jak ważne jest szukanie fachowej pomocy. Na przykład, kiedy jesteś chory, idziesz do lekarza. Kiedy potrzebujesz kontroli zębów, udajesz się do dentysty. Dlaczego więc zmiana diety miałaby być inna? Zamiast iść do Google lub patrzeć na osoby mające wpływ na Instagram, zawsze kieruję ludzi do wykwalifikowanych dietetyków / dietetyków, z którymi pracowałem w przeszłości, aby ich uruchomić.
Suplementy roślinne, które biorę: Naprawdę nie biorę suplementów, tylko żelazo i witaminę B12, aby upewnić się, że mam wystarczająco dużo, aby przetrwać długi sezon na torze. Jedyną rzeczą, którą robiłem od lat, jest codzienne robienie kieliszka octu jabłkowego, ponieważ moja mama wmówiła mi, że jest to dobre dla ogólnego stanu zdrowia.
Ulubione produkty roślinne: Cokolwiek z Więcej niż mięso i wszystko z Soulara , zakładowa usługa dostarczania żywności, która wkrótce pojawi się w USA. Jedyne jedzenie (poza oczywistym mięsem i nabiałem), którego nie zjem, to wszelkiego rodzaju pomidory.
Związane z: 101 niesamowitych wskazówek dotyczących diety wegańskiej - dla początkujących, to jest dla Ciebie!
James Wilks
Znany z: Bycie mieszanym mistrzem sztuk walki
Na bazie roślin do: 8+ lat
Zauważone korzyści: Najpierw moja siła wzrosła. Na przykład moje wyciskanie na ławce wzrosło z 105-funtowych hantli na pięć powtórzeń do 115-funtowych hantli na sześć powtórzeń. Moja wytrzymałość też się poprawiła. Kiedyś wytrzymywałem przez osiem bolesnych minut na linach bojowych, ale sześć tygodni po przejściu całkowicie opartym na roślinach spędziłem całą godzinę i mogłem kontynuować.
Typowe posiłki roślinne: Moje śniadanie to płatki owsiane z mleka sojowego, banana, jagód, masła orzechowego i orzechów lub nasion. Gotuję w pięć minut lub zrobić to poprzedniej nocy i zjedz to na zimno. Czasami zmieniam to na pełnoziarniste tosty z awokado lub masłem migdałowym i przez cały tydzień nie mogę się doczekać niedzieli, kiedy moja żona Alicia robi pełnoziarniste naleśniki z syropem z mieszanych daktyli i jagód.
Lunch jest zwykle pozostałością po wczorajszej kolacji, która zmienia się z dnia na dzień. W tym tygodniu jadłem lasagne na bazie roślin, placek pasterski z soczewicą, stroganow z grzybów i warzywną fajitas z guac. Przekąski są szybkie i łatwe, takie jak owoce i orzechy, smoothie lub domowe Baton proteinowy .
Preferowane źródła białka z planety: Wszystkie rośliny zawierają białko, więc dostaję je ze wszystkim, co jem. Jednak najbardziej białkowymi pokarmami w mojej rotacji są fasola, groszek, ciecierzyca i soczewica, a także orzechy i nasiona. Najłatwiejszą zmianą, jaką zrobiłem, było zastąpienie białka serwatkowego proszkiem z grochu lub białka ryżu, którego badania pokazują, że są równie skuteczne w budowaniu siły i mięśni.
Porady, jak rozpocząć dietę roślinną: Dla wielu obserwujących Zmieniacze gry , ich natychmiastowym impulsem jest zmiana całej diety z dnia na dzień. Wiele osób jest w stanie to zrobić i trzymać się tego, ale tak samo wiele osób popada w kłopoty, gdy wrócą do domu i zdają sobie sprawę, że ich kuchnie są nadal pełne ich zwykłego jedzenia, że nie wiedzą, gdzie kupić (lub jak gotować). nowe jedzenie i tak dalej. Aby uniknąć tych typowych doświadczeń, zalecamy, aby ludzie sprawdzali nasze bezpłatne zasoby, w tym nasze Przepisy , Porady , FAQs , i Korzyści sekcja i połączyć na naszych stronach w mediach społecznościowych. Podczas gdy większość ludzi uważa, że lepsze odżywianie jest po prostu kwestią siły woli, rzeczywistość jest taka, że o wiele ważniejsze jest przygotowanie i wsparcie.
Zobacz ten post na InstagramieWpis udostępniony przez James Wilks (@lightningwilks) 4 marca 2019 r. o 15:23 czasu PST
Suplementy roślinne, które biorę: Regularne, niezawodne źródło witaminy B12 jest niezbędne dla każdego, kto stosuje dietę roślinną. Ja też biorę witamina D. ponieważ wiele czynników, na wiele poza naszą kontrolą, wpływa na to, czy jesteśmy w stanie wytworzyć potrzebną ilość z ekspozycji na światło słoneczne. Omega-3 są również krytyczne i chociaż dostaję ich dużo, jedząc pokarmy, takie jak orzechy włoskie i mielone siemię lniane, warto przyjmować suplementy EPA / DHA na bazie alg. Te składniki odżywcze są ważne nie tylko dla osób jedzących wyłącznie na bazie roślin. Ludzie, którzy jedzą mięso, często mają niską zawartość tych składników odżywczych i mogą odnieść korzyści z suplementacji.
Parada codziennie
Wywiady z gwiazdami, przepisy kulinarne i porady zdrowotne dostarczane do Twojej skrzynki odbiorczej. Adres e-mail Dziękujemy za zarejestrowanie się! Sprawdź swój e-mail, aby potwierdzić subskrypcję.Odkryłem, że budowanie posiłków i przekąsek na bazie pełnowartościowych produktów roślinnych, takich jak owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, fasola, orzechy i nasiona, zapewnia mi składniki odżywcze potrzebne do rozwoju.
