Czym są warzywa psiankowate i dlaczego niektórzy ich unikają?

Warzywa psiankowate są ostatnio w centrum uwagi - i to niezbyt dobre, dzięki takim celebrytom jak Tom Brady i jego żona supermodelka, Gisele Bündchen, która powiedziała, że ​​ich unikają. Ale co to są warzywa psiankowate i czy faktycznie są one szkodliwe dla Ciebie? Jeśli nie, dlaczego niektórzy ludzie decydują się ich nie jeść? Doszliśmy do sedna tego poniżej.

Co to są warzywa psiankowate?

Wszystkie psianki są częścią botaniki rodzina który wytwarza solaninę, związek alkaloidowy. Solanine, zdaniem Susan McGrath, menedżera ds. Żywienia klinicznego w Szpital Piedmont Fayette jest częścią systemu obronnego rośliny, często występującego w liściach i łodygach rośliny. Mówi, że niektóre rodzaje psiankowatych, takie jak oleander, żonkile i cykuta, mogą być trujące Heidi Moretti , RD w Missoula, Montana. Ale inne odmiany są popularnymi owocami i warzywami, które stanowią podstawę wielu ludzi diety .

Lista warzyw psiankowatych

Następujące, wg Jason Kozma , osobistym trenerem celebrytów i certyfikowanym dietetykiem sportowym, są przykładami roślin z psiankami:

• Pomidory: wszystkie odmiany

• Tomatillos

• Ziemniaki: ziemniaki białe i czerwone. (Nie słodkie ziemniaki, hura!)

• Bakłażan

• Papryka: papryka, papryka chili i wszelkie czerwone przyprawy

• Papryka

• Tytoń

• jagody goji

Czy warzywa psiankowate są dla Ciebie złe?

Według Moretti niektórzy ludzie uważają, że psiankowate powodują problemy jelitowe i stres, szczególnie w przypadku chorób autoimmunologicznych, takich jak zapalenie jelita grubego. Warzywa psiankowate zawierają substancje zwane alkaloidami, które według niektórych osób mogą nasilać stan zapalny i pogarszać choroby autoimmunologiczne - dodaje Kelli McGrane, RD, autorka treści Foodal.com .

Związane z: Dan Reynolds z Imagine Dragons chce rzucić światło na niedodiagnozowaną chorobę, która zmieniła jego życie

Niewielka liczba badań na zwierzętach potwierdza ten pomysł, mówi Moretti. Na przykład badanie na myszach wykazało, że ziemniaki powodują zapalenie jelit. Zauważa jednak, że nie przeprowadzono żadnych rozstrzygających badań na ludziach w celu ustalenia, czy psiankowate mają negatywny wpływ na choroby autoimmunologiczne.

Zdrowe terazWskazówka

Według Kane'a, przykłady osób, które mogą unikać psiankowatych, to osoby z zapaleniem stawów, zapalna choroba jelit , zespół zapalny jelit, osteoporoza i wyprysk. Zauważa, że ​​chociaż nie ma dowodów na to, że unikanie psiankowatych w tych grupach może być korzystne, istnieją pewne osobiste relacje na temat psiankowatych zaostrzających objawy powyższych schorzeń.

Powiązane: Czy stres może powodować zapalenie stawów? Odpowiedzi ekspertów na 6 często zadawanych pytań

Moretti dodaje, że warzywa z rodziny psiankowatych zawierają składniki przeciwodżywcze (zwane też alkaloidami), co sprawia, że ​​ich zdolność wchłaniania jest trudna, jeśli nie są odpowiednio przygotowane - mówi, że ich gotowanie pomaga.

Zanim zdecydujesz się ich unikać, przeczytaj to

Nie ma powodu do paniki, mówi Lindsey Kane, dyrektor ds. żywienia przy dostawie posiłków Koszyk słoneczny . Dodaje, że doświadczanie wyzwań z psiankami jest rzadsze niż powszechne. Więc zanim zdecydujesz się na życie bez psiankowatych ważne jest, aby wiedzieć, że wiele z tych owoców i warzyw zawiera mnóstwo wysoce pożywnych składników.

Kane, który nazywa psiankowate jednymi z najbardziej pożywnych produktów spożywczych, mówi, że produkty takie jak pomidory, papryka i bakłażan są kluczowymi składnikami Plan diety śródziemnomorskiej , wzorzec odżywiania, który był reklamowany ze względu na wiele potencjalnych korzyści zdrowotnych.

Niepotrzebne usuwanie psiankowatych z diety nie tylko powoduje, że tracisz korzyści płynące z tych bogatych w składniki odżywcze pokarmów, ale także zmusza cię do rezygnacji z korzystania z niektórych z najsmaczniejszych potraw - wyjaśnia. Charmaine Jones , RD, a Superfeet ekspert panelu wellness dodaje, że jeśli zrezygnujesz z psiankowatych, będziesz tęsknić witamina C z papryki, która pomaga w przyswajaniu żelaza; Witamina A i przeciwutleniacz likopen z pomidorów, kapsaicyna z papryczek chili, która może zwiększyć metabolizm, błonnik z bakłażanów i potas ze skórki ziemniaków.

Jeśli więc nie odczuwasz dyskomfortu ani objawów psiankowatych, Kane radzi, aby nie dopuścić do tego, by nagłówki dotarły do ​​Twojej głowy. Zaufaj swojej intuicji. Twoje ciało wie najlepiej, mówi.

Jeśli masz bóle stawów lub problemy trawienne, które nie zareagowały dobrze na inne metody leczenia, rozsądne może być unikanie psiankowatych przez 3-6 tygodni, aby sprawdzić, czy poczujesz się lepiej, sugeruje Moretti. Upewnij się, że zawiera wiele plików zdrowa żywność w tym okresie, aby utrzymać wysokie spożycie składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Dodaje, że ludzie powinni szczególnie unikać psiankowatych, jeśli wywołują reakcję alergiczną.

Alternatywy dla psiankowatych

Jeśli zauważysz, że doświadczasz wrażliwości na psiankowate, jest ich mnóstwozdrowe alternatywy, które możesz wypróbować. Jones przedstawia następujące pomysły na zamianę psiankowatych:

• Bataty zamiast ziemniaków

• Pesto zamiast salsy i chile verde

• Jedz więcej zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak, jarmuż, kapusta zielona, ​​boćwina, które są pełne witamin, minerałów i owoców

• A jeśli chcesz trochę przypraw, spróbuj cebuli, czosnku, imbiru

Czytaj dalej, aby znaleźć najlepsze potrawy zdrowe płuca .

Źródła:

-Susan McGrath, kierownik ds. Żywienia klinicznego w Szpital Piedmont Fayette
- Heidi Moretti , RD w Missoula, Montana
- Jason Kozma , osobisty trener celebrytów i certyfikowany dietetyk sportowy
-Kelli McGrane, RD, autorka treści dla Foodal.com
-Lindsey Kane, dyrektor ds. żywienia przy dostawie posiłków Koszyk słoneczny
- Charmaine Jones , RD, a Superfeet ekspert panelu wellness